NMR-profilering for matvareautentisitet

Kjernemagnetisk resonans genererer svært reproduserbare spektrale fingeravtrykk av mat- og drikkeprodukter som sammenlignes med referansedatabaser for å oppdage avvik, verifisere autentisitet og kvantifisere nøkkelkomponenter. Eurofins Food & Feed Testing laboratorier bistår deg med å finne din individuelle NMR-løsning.

Bruksområder for NMR‑profilering av næringsmidler

Metoden kan benyttes på en rekke mat‑ og drikkeprodukter, inkludert,men ikke begrenset til, følgende:

  • Honning: Påviser tilsatte (eksogene) sukkerarter og bekrefter deklarert botanisk og/eller geografisk opprinnelse
  • Vin: Vurderer sammensetning, druesort, geografisk opprinnelse og årgang
  • Kaffe: Skiller mellom Arabica og Robusta og kontrollerer fravær av fremmed materiale
  • Fruktjuice: Identifiserer fortynning, ikke‑deklarerte tilsetninger eller feilmerking
  • Fett og oljer: Bekrefter type/variant og avdekker forfalskning
  • Krydder: Bekrefter autentisitet og avdekker adulterasjon

Vårt kompetansesenter for NMR‑profilering

Eurofins’ kompetansesenter for autentisitetstesting, Eurofins Analytics France SAS, samt andre NMR‑spesialiserte laboratorier, som Eurofins Analytik GmbH i Hamburg, tilbyr et bredt spekter av tester for matautentisitet basert på NMR‑profilering.

Fordeler ved bruk av Eurofins NMR‑profilering

  • Bred deteksjon på tvers av flere matrikser – Egnet for et stort spekter av mat‑ og drikkeprodukter
  • Rask svartid ved rutinemessig screening – Effektiv analyse for tidlig avdekking av avvik
  • Kvantitative og kvalitative innsikter i én og samme analyse
  • Ekspertbasert tolkning – Med faglige anbefalinger om videre analyser ved behov

Ta kontakt i dag

Ønsker du å vite mer om våre testløsninger, eller trenger du skreddersydd analytisk støtte? Ta kontakt i dag for å komme i dialog med våre eksperter.

Kontakt oss