Holdbarhetstesting
Holdbarhetstesting
Fastsettelse av holdbarhet er mer enn bare å sette en dato.
Det er avgjørende for mattrygghet, produktkvalitet, kundetilfredshet og etterlevelse av regelverk. Enten du lanserer et nytt produkt eller reformulerer et eksisterende, hjelper vi deg med å etablere en trygg, dokumenterbar og forsvarlig holdbarhet.
Nøkkeltjenester
- Holdbarhetstesting av næringsmidler (mikrobiologisk, kjemisk og sensorisk)
- Analyse av biokjemiske og mikrobielle indikatorer (f.eks. histamin, TVB‑N)
- Mikrobiologiske risikovurderinger (MRA) for fastsettelse av holdbarhet
- Prediktiv mikrobiologisk modellering og skreddersydde testplaner
- Challenge testing (studier av vekst, hemming og inaktivering)
- Tolkning av resultater fra holdbarhetstesting og valideringsrapporter
- Rutinemessig verifikasjonstesting
- Tilpassede programmer for holdbarhetstesting
- Rådgivning om merking med «Siste forbruksdag» og «Best før»
- Støtte ved reformulering av produkter
- Validering av tilberedningsinstruksjoner med hensyn til sikkerhet og brukervennlighet
Fordeler med validering og testing av holdbarhet
- Gir vitenskapelig dokumentert fastsettelse av holdbarhet
- Støtter etterlevelse av europeiske krav fra handel og myndigheter
- Forebygger kostbare avvik, regelbrudd og produkttilbakekallinger
- Maksimerer kommersielt potensial gjennom trygg forlengelse av holdbarhet
Våre rådgivere kombinerer vitenskapelig testing med praktiske råd, tilpasset ditt produkt og marked. Vi utarbeider et skreddersydd program for holdbarhetsvalidering basert på dine behov og samarbeider tett med dine tekniske team for en sømløs gjennomføring.
Kontakt oss
Food Consulting
Mattrygghetskonsulenter