Cronobacter-testing

Håndtering av Cronobacter-risiko er avgjørende for matsikkerheten. Denne mikroorganismen, spesielt kritisk i morsmelkerstatning, krever presis og rask testing. Eurofins Food & Feed Testing leverer pålitelige løsninger for å påvise og kvantifisere Cronobacter, noe som sikrer etterlevelse av regelverket og beskytter de mest sårbare gruppene.

Nøkkeltjenester

  • PCR‑påvisning (Polymerase Chain Reaction): Ideell for påvisning av lave nivåer av patogener, spesielt optimalisert for morsmelkerstatning og tilhørende ingredienser 
  • Kromogen analyse: Egnet for miljøprøver, som også kan analyseres parallelt for Salmonella spp.; gir kortere svartid enn ISO‑metoden
  • ISO 22964: Internasjonalt anerkjent metode, godt egnet for produkter beregnet for eksport
  • Helgenomsekvensering (NGS‑WGS): Muliggjør sammenligning av stammer funnet i produksjonsmiljøet og ferdige produkter, og bidrar til å identifisere kilder til kontaminering

Tilleggstjenester

  • Støtte ved utvikling av kontrollplaner 
  • Bistand til tolkning av regelverk og regulatoriske tekster

Hva er Cronobacter?

Cronobacter er en gramnegativ, ikke‑sporedannende bakterie som tilhører familien Enterobacteriaceae. Slekten omfatter flere arter, og alle kan forårsake alvorlige infeksjoner, særlig hos spedbarn.

Bakterien er kjent for sin evne til å motstå uttørring og danne biofilm, noe som gjør at den kan overleve i tørre miljøer – for eksempel i produksjonsanlegg for pulverisert morsmelkerstatning.

Kilder og smitteveier for kontaminering

Cronobacter spp. kan overleve på abiotiske overflater som rustfritt stål, samt i miljøkilder som støv, jord, vann og enkelte råvarer. Kontaminering kan skje via utilstrekkelig sterilisert utstyr, vann, luftbårent støv eller ingredienser som tilsettes etter pasteurisering.

Selv om infeksjoner er sjeldne, kan de være livstruende for spedbarn.

Juridiske grunnlag og retningslinjer

Ta kontakt i dag

Ønsker du å vite mer om våre testløsninger, eller trenger du skreddersydd analytisk støtte? Ta kontakt i dag for å komme i dialog med våre eksperter.

Kontakt oss