Molekylærbiologi for matvareautentisitet

Metoder innen molekylærbiologi muliggjør artsidentifisering og påvisning av udeklarerte ingredienser. Eurofins Food & Feed Testing-laboratoriene støtter deg med DNA-baserte testmetoder for å verifisere ekthet, forhindre svindel og støtte etterlevelse av merkings- og regulatoriske standarder.

Molekylærbiologiske anvendelser for autentisitetstesting

Våre molekylærbiologiske laboratorier benytter avanserte DNA‑baserte analyseteknikker for å verifisere arts‑ og sortsidentitet i mat‑ og drikkeprodukter. Ved bruk av metoder som DNA‑fingeravtrykk og arts‑spesifikk PCR sammenlignes den genetiske profilen til prøven mot våre omfattende, kvalitetssikrede referansedatabaser.

Metodene kan anvendes på en rekke mat‑ og drikkevarer, inkludert – men ikke begrenset til – følgende:

  • Artsbestemmelse av kjøtt - Avdekker ikke‑deklarert eller substituert kjøtt, og sikrer korrekt ingrediensmerking og etterlevelse av nasjonalt og/eller EU‑regelverk
  • Artsbestemmelse av fisk - Verifiserer at fiskearter samsvarer med produktetiketten og bidrar til å forhindre svindel gjennom erstatning med arter av lavere verdi
  • Testing av botaniske sorter - Bekrefter frukt‑, grønnsaks‑ og plantesorter, dokumenterer opprinnelses‑ og sortspåstander i høyverdiprodukter og støtter frøindustri og foredlere med et bredt og fleksibelt utvalg av genotyping‑plattformer og tjenester
  • Verifisering av korn og cereialer - Autentiser hvete, ris, mais og andre kornslag for kvalitets‑ og opprinnelseskontroll
  • Testing av prosessert mat- Påviser animalsk eller plantebasert DNA i mange varmebehandlede, prosesserte eller sammensatte produkter, avhengig av prosesseringsgrad og prøvetype

Fordeler med DNA‑basert autentisitetstesting

  • Høy sensitivitet og spesifisitet – Påviser spor av DNA, selv i prosesserte næringsmidler
  • Bred anvendelighet – Egnet for råvarer, bearbeidede produkter og komplekse blandinger
  • Rask og pålitelig – Kort analysetid med validerte metoder, og der relevant i samsvar med ISO‑krav
  • Robuste resultater – Leverer akkreditert data av høy kvalitet som støtter etterlevelseskontroll, merkevarebeskyttelse og aktsomhets‑ og due diligence‑programmer
  • Regulatorisk aksept – Utført i akkrediterte laboratorier med validerte metoder, og gir resultater som kan benyttes ved etterlevelseskontroller og regulatoriske undersøkelser
  • Forebygging av svindel – Støtter effektiv overvåking av leverandørkjeder og bidrar til å redusere risiko for økonomisk motivert forfalskning

Ta kontakt i dag

Ønsker du å vite mer om våre testløsninger, eller trenger du skreddersydd analytisk støtte? Ta kontakt i dag for å komme i dialog med våre eksperter.

Kontakt oss