Sett riktig holdbarhet på ditt produkt

Holdbarheten på matvarer bestemmes av blant annet råvarekvalitet, produksjonsmetode, pakkemetode og lagringstemperatur. For å fastsette holdbarheten på et produkt, er det viktig å ta stilling til faktorene som pårvirker produktet - mikrobiologi, kjemiske prosesser og sensorikk.

Vi bistår med oppsett og gjennomføring av holdbarhetsforsøk, tolking av resultater og utarbeidelse av sluttrapport.

Les mer om holdbarhet

Sensoriske analyser

Sensorisk analyse er et viktig verktøy for å oppdage uønskede kvalitetsendringer på et tidlig tidspunkt. Sensorisk analyse gir et unikt helhetsinntrykk av produktet som ikke kan erstattes av mikrobiologiske eller kjemiske analyser. Vi tilbyr sensorisk kvalitetskontroll og vårt dommerpanel er godt trent og har lang erfaring med mange ulike næringsmidler. Vi leverer også to ulike pakker med grunnsmaksløsninger som kan benyttes ved en grunnsmakstest.

Les mer om sensoriske analyser

Sammenlignende laboratorieprøvinger

Sammenlignende laboratorieprøving (SLP) er en del av kvalitetssikringen av et laboratoriums analyseresultater. Dette er en ekstern kvalitetskontroll som demonstrerer laboratoriets helhetlige evne til å analysere og rapportere riktige svar på avtalte analyseparametere over tid.

Eurofins tilbyr SLP innen mikrobiologi, både næringsmidler, vann og hygiene. Disse programmene er akkreditert i hht. kravene i NS-EN ISO/IEC 17043.

Les mer om SLP

Food Consulting

Vi bistår med ekspertrådgivning innen mattrygghet, mikrobiologi og kjemi. Vårt tilbud inkluderer skreddersydde kurs, interaktive webinarer og bedriftsintern opplæring som dekker en bred variasjon av områder innen næringsmiddelindustrien. Vi er tilgjengelige for å evaluere analyseresultater, utforme prøvetakingsplaner, gjennomføre interne revisjoner, bistå med håndtering av avvik og beredskapsplaner, samt gi veiledning og analysetjenester for materialer som kommer i kontakt med mat.

Les mer om Food Consulting