Testing og verifisering av fiskearter

Artsbestemmelse av fisk hjelper deg å verifisere ektheten av fisk og sjømat i rå og bearbeidede produkter, og avdekke udeklarerte erstatninger og spor av arts-DNA i miljøsvaberprøver. Eurofins sine laboratorier for testing av mat og fôr støtter deg med å sikre nøyaktighet av etiketter, samsvar med regelverk og forbrukernes tillit.

Bruksområder for testing av fiskearter

  • Bekrefte at fiskearter angitt på produktetiketter er korrekte
  • Avdekke substitusjon med ikke‑deklarerte eller fiskearter av lavere verdi
  • Støtte etterlevelse av EUs markedsførings‑ og merkekrav for fiskeri‑ og akvakulturprodukter
  • Bidra til å forhindre at produkter knyttet til IUU‑fiske (ulovlig, urapportert og uregulert fiske) kommer inn i leverandørkjeder
  • Overvåke autentisitet i detaljhandel, grossistledd, storhusholdning og importkanaler
  • Verifisere rengjøring i produksjonsmiljøer (cleaning verification)

Pålitelig testing av fiskearter ved hjelp av DNA‑analyse

Ved bruk av artsspesifikk PCR‑teknikk kan vi sammenligne den genetiske profilen til en prøve med kvalitetssikrede referansedata for å identifisere både deklarerte og ikke‑deklarerte fiskearter. Analysene kan utføres på et bredt spekter av matrikser, inkludert ferske, frosne, røkte og hermetiske produkter, produkter med sammensatte ingredienser samt miljøprøver som overflate‑ og svaberprøver.

For analysen ekstraheres DNA fra prøven, og målsekvenser amplifiseres ved RT‑PCR ved hjelp av arts‑spesifikke primere og prober, eller identifiseres ved DNA‑strekkoding, for eksempel Sanger‑sekvensering, der dette er hensiktsmessig. Disse metodene muliggjør svært spesifikk påvisning, også i bearbeidede produkter der DNA kan være fragmentert.

Eurofins Food & Feed Testing tilbyr akkrediterte metoder for både kvalitative og semikvantitative analyser for å fastslå hvilke fiskearter som er til stede.

Hvorfor velge Eurofins Food & Feed Testing?

  • Høy sensitivitet: Vi kan påvise spormengder av ikke‑deklarerte arter, også i bearbeidede produkter
  • Allsidighet: Egnet for fersk, frossen, røkt, hermetisert sjømat samt produkter med sammensatte ingredienser
  • Støtte til etterlevelse: Vi hjelper deg med å dokumentere samsvar med EUs krav til merking og markedsføring
  • Tilpasset testing: Mulighet for analyse av én enkelt art eller screening for flere arter i én og samme analyse
  • Proaktiv risikohåndtering: Vi støtter forebygging av svindel og sikrer integriteten i leverandørkjeden

Ta kontakt i dag

Ønsker du å vite mer om våre testløsninger, eller trenger du skreddersydd analytisk støtte? Ta kontakt i dag for å komme i dialog med våre eksperter.

Kontakt oss