Kurspakken er tilpasset arbeidshverdagen i restaurant, kantine og storkjøkken, med fokus på praktiske situasjoner ansatte møter fra første vakt.
Målgruppe: Ferievikarer, sesongansatte og nyansatte i næringsmiddelindustrien, samt virksomheter som ønsker en enkel og effektiv opplæring i mattrygghet.
Gjennom tre effektive kurs får deltakerne grunnleggende kunnskap om hygiene, trygg matservering og allergenhåndtering, slik at de kan bidra til gode rutiner, redusert risiko og trygge matopplevelser for gjestene. Kurspakken er tilpasset arbeidshverdagen i restaurant, kantine og storkjøkken, med fokus på praktiske situasjoner ansatte møter fra første vakt.
Tre e-læringskurs som gir deg praktisk forståelse av mattrygghet
God hygiene og trygge rutiner er avgjørende for å sikre trygg matproduksjon. Få praktisk innføring i hvordan du forebygger avvik og opprettholder mattrygghet gjennom riktige hygienetiltak.
Få praktisk kunnskap du kan bruke umiddelbart, enten du jobber i produksjon, distribusjon eller servering.
Selv om kun et fåtall av oss er allergiske, kan en allergisk reaksjon få store konsekvenser. Derfor er det avgjørende at alle som jobber med matproduksjon har god kunnskap om hvordan allergener håndteres riktig.
Lær å forebygge og sikre korrekt merking og etterlevelse av krav.
Få grunnleggende og essensiell kunnskap om mattrygghet. Lær om farene, god hygiene, krysskontaminering og internkontroll, slik at du kan bidra til tryggere mat for alle.
En god introduksjon for absolutt alle som jobber med mat.
I restaurant, kantine og storkjøkken går det ofte raskt. Nye medarbeidere må forstå hvordan god hygiene, riktig håndtering av allergener og trygge rutiner bidrar til å forebygge feil og sikre gode matopplevelser.
Utviklet for næringsmiddelindustrien