Øk din kompetanse på mattrygghet – helt gratis!

Enten du jobber med matproduksjon, er student eller bare nysgjerrig, gir dette kurset deg grunnleggende og essensiell kunnskap om mattrygghet. Lær om farene, god hygiene, krysskontaminering og internkontroll, slik at du kan bidra til tryggere mat for alle. 

• Reduser risikoen: Lær å identifisere og forebygge de vanligste farene i matproduksjon og servering
• Forbedre hygienepraksis: Få en praktisk veiledning til de beste hygienerutinene og forhindre krysskontaminering. Skap et tryggere arbeidsmiljø
• Forstå regelverket: Bli kjent med de viktige systemene som IK-mat og HACCP. Få kunnskap som gir deg selvtillit i møte med tilsyn og revisjoner
• Øk din egenverdi: Enten du er ny i bransjen eller ønsker å bygge på eksisterende kompetanse, gir dette kurset deg et godt utgangspunkt for arbeidsveien videre

Hva lærer du i kurset?

• Hva er de fire viktigste faregruppene i matproduksjon? 
  Lær om allergener, biologiske, kjemiske og fysiske farer som kan påvirke mattryggheten.
• God hygienepraksis i din bedrift 
  Hvorfor god hygiene er avgjørende – og hvilke rutiner som anbefales i produksjon.
• Krysskontaminering – en stille trussel 
  Hva er krysskontaminering, og hvordan kan du stoppe den før den skjer?
• Hvordan et Internkontrollsystem (IK-Mat) beskytter deg og kundene dine 
  Hva betyr internkontroll for mat, og hvordan hjelper det deg å holde kontrollen?
• HACCP – din trygghet i hverdagen 
  En introduksjon til HACCP og hvordan det brukes i matproduksjon.
• Neste steg – bygg videre på kunnskapen din 
  Vi viser deg hvordan du kan gå videre med mer avanserte e-læringskurs innen mattrygghet. 

Kompetansepartner for trygg mat

Trygg mat begynner med kunnskap. Eurofins Food & Feed Testing Norway AS tilbyr et bredt spekter av digitale kurs utviklet for alle som jobber med produksjon, håndtering og kontroll av næringsmidler.

Opplæring i henhold til gjeldende lovkrav
E-læringskursene bygger på vår unike kompetanse som sikrer høy faglig kvalitet. Kursene oppdateres jevnlig slik at innholdet dekker gjeldende regelverk og bransjestandarder.

Sentrale fagområder
Kursene dekker sentrale temaer som hygiene, grunnforutsetninger, HACCP, allergenhåndtering og mikrobiologi – og flere av kursene inngår i våre sammensatte kurspakker. Enten du trenger en enkel innføring i mattrygghet eller ønsker å bygge spesialisert kompetanse i produksjonen, har vi kursene som hjelper deg og din bedrift å sikre trygg mat.

Nye kurs er under utvikling - få informasjon i Eurofins Faginfo.

Se alle kurs