Le secteur de la restauration suit une réglementation particulièrement exigeante aussi bien dans le domaine collectif et social qu'en restauration commerciale. La sécurité sanitaire et la qualité des produits sont ainsi des enjeux primordiaux pour la satisfaction des clients et l'image de marque des établissements et des enseignes. 

Ce secteur connait un taux de renouvellement des équipes très important, ainsi les établissements de restauration se doivent d'entretenir régulièrement les compétences de leurs salariés, afin d'avoir une équipe parfaitement au fait des règles d'hygiène et de qualité.

Nos experts accompagnent les métiers de la restauration en proposant des formations qui répondent aux besoins de la profession.

Certaines formations (mention 'intra'') peuvent être adaptées à vos problématiques et animées sur votre lieu de production aux dates que vous souhaitez. Nos équipes sont à votre disposition pour vous aider à mettre en place le programme de formation adapté à votre métier, votre organisation et vos contraintes !

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Hygiène et sécurité environnement

Management de la sécurité des aliments

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Titre de la formation Dates Lieu
Construire, faire évoluer son dossier d'agrément Nous consulter Nous consulter
Food Safety Culture en restauration - Initiation Nous consulter Nous consulter
Réglementation hygiène des aliments 5 octobre 2026 Lille (59)  DISTANCIEL
Rapport d’analyse : lecture et actions correctives 9 octobre 2026 matin Lille (59)  DISTANCIEL
Durée de vie microbiologique des aliments 5 novembre 2026 Paris (75)  DISTANCIEL
Votre établissement en activité Nous consulter Nous consulter
Évolutions réglementaires et process de fabrication en restauration Nous consulter Nous consulter
Maîtriser le gaspillage en restauration collective Nous consulter Nous consulter
Méthode HACCP en Restauration 23 avril 2026 Lille (59)  DISTANCIEL
Contaminations croisées en restauration Nous consulter Nous consulter
Savoir réagir en cas de TIAC en restauration Nous consulter Nous consulter
Devenir formateur en sécurité des aliments 25 septembre et 2 octobre 2026 DISTANCIEL
Management de la sécurité des aliments en restauration Nous consulter Nous consulter
Maîtriser la sécurité des aliments en restauration 7 et 8 octobre 2026 Lille (59)  DISTANCIEL
Construire, faire évoluer son Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) en restauration Nous consulter Nous consulter
Formation Quizz en restauration Nous consulter Nous consulter
PMS - Plan de Maitrise Sanitaire en cuisine satellite Nous consulter Nous consulter

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