Catégorie : Bonnes pratiques et sécurité des aliments

Les exigences réglementaires, le « Paquet Hygiène », imposent une formation à l’hygiène des aliments à l’ensemble des personnes contribuant à la fabrication, la distribution de denrées alimentaires. Le secteur des soins est donc concerné par cette obligation tant pour la fabrication en cuisine (voir HYHA et MASA, HACCP) que pour la distribution dans les services. Cette formation vous permettra de former votre personnel ayant en charge la distribution des repas aux bonnes pratiques d'hygiène mais également à amélioration du service hôtelier pendant et autour du repas.