En raison de la sensibilité croissante des consommateurs, ainsi que des exigences renforcées des autorités de contrôle alimentaire et du commerce de détail, la nécessité de réaliser des tests appropriés en laboratoire et d’évaluer la conformité des protéines animales prend une importance grandissante.
Le réseau de laboratoires Eurofins Food & Feed Testing en France propose des analyses de base et des analyses spécifiques pertinentes.