Notre offre analytique

Etiquetage nutritionnel et compositionnel

• Proximates : matières grasses, protéines, cellulose, humidité et cendres
• Vitamines et acides aminés :
  • Vitamines : choix important de méthodes sélectionnées en fonction de la teneur en vitamines et de la matrice (additifs, premix, aliments…)
  • Amines biogènes (cadavérine, histamine…)
  • Acides aminés (lysine, méthionine…)

Résidus et contaminants :

• Métaux lourds
• Dioxines et PCB
• Radioactivité
• Résidus de pesticides
• Mycotoxines
• Résidus de médicaments vétérinaires

Biologie moléculaire :

• Détection et quantification d’OGM
• Spéciation des viandes/ingrédients carnés 

Microbiologie :

• Détection, au dénombrement et à l’identification des microorganismes pathogènes (Salmonella, Escherichia coli STEC, Listeria monocytogenes, etc.), potentiellement pathogènes (Bacillus cereus présomptifs, Clostridium perfringens, etc.)
• Mise en évidence de micro-organismes indicateurs d’hygiène procédés (Enterobacteriaceae, Levures et moisissures, Flore aérobie mésophile, etc.).
• Offre adaptée à vos matrices avec des analyses microbiologiques

Allergènes :

• Méthodes immunologiques (ELISA), PCR, LC-MS/MS et physico-chimiques
• Prestations de conseil et de validation de méthodes sur-mesure pour des matières spécifiques