Analyses des biscuits

Que ce soit sous forme de biscuits, biscottes ou autres produits céréaliers transformés, ces aliments occupent une place essentielle dans notre alimentation. Ils représentent une source importante d’énergie. Un suivi régulier est indispensable pour éviter l’exposition de la population aux effets cumulatifs de certaines substances, qu’elles soient naturellement présentes ou induites par les procédés de culture et de transformation.

Notre offre analytique

  • Vérification de la conformité des ingrédients et de l’origine des matières premières
  • Détection des résidus de pesticides, mycotoxines, métaux lourds et autres substances indésirables
  • Analyses ADN pour identifier les espèces et détecter les OGM
  • Contrôle des acrylamides et autres composés formés lors de la cuisson
  • Recherche des micro-organismes pathogènes (Salmonella, E. coli, levures, moisissures)
  • Vérification des informations nutritionnelles (protéines, lipides, glucides, fibres, sel)
  • Analyses physico-chimiques pour garantir la performance en panification et transformation

Pourquoi choisir Eurofins Food & Feed Testing France ?

L’expertise reconnue de nos scientifiques et la diversité de nos méthodes d’analyse accréditées garantissent une qualité constante des tests, adaptée aux besoins du secteur des produits fins, qui utilise des matières premières haut de gamme provenant de sources nationales et internationales. De plus, l’implication de nos experts dans les associations professionnelles et comités réglementaires assure que nos services sont toujours alignés avec les exigences actuelles du marché — aidant ainsi les fabricants et distributeurs à répondre aux normes et à améliorer la qualité de leurs produits.

Réglementations et recommandations : 

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