Catégorie : Management de la sécurité des aliments

Le « Paquet Hygiène » impose la formation du personnel, la mise en place, le suivi d’auto-contrôles et notamment celui de l’analyse microbiologique. Cette formation vous permettra de comprendre vos résultats d'analyses et ainsi d’envisager les actions d’amélioration à mettre en place en matière de bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication dans votre établissement.