Vos audits sur site
Nos audits cœur de métier
Pour vous aider à répondre aux exigences de la réglementation, aux guides des bonnes pratiques de la profession et vous accompagner, nos experts en hygiène alimentaire vous proposent des audits comprenant :
- Un rapport détaillé avec photos et plan d'actions
- Un accompagnement dans la mise en œuvre opérationnelle des bonnes pratiques associées
- Des conseils de nos experts sur l'ensemble des questions analytiques sur les thèmes suivants : microbiologie, nutrition, allergènes, environnement, etc, ...
Inspection FSQS
Nos inspecteurs réalisent des audits FSQS selon le référentiel Food Store Quality Standard pour la GMS
Audit Hygiène
Nos auditeurs réalisent des audits hygiène pour vérifier la qualité de vos restaurants ou magasins.
Les autres audits proposés
Audits de respect de vos marques
Nos audits de respect de marque permettent de vérifier que vos enseignes respectent les standards imposés par une marque
Audit de structure, de vétusté
Nos inspecteurs réalisent des audits de structure et de vétusté de vos restaurants ou magasins
Audit personnalisé
Nos inspecteurs réalisent des audits personnalisés selon vos critères dans vos magasins ou restaurants
Un audit avec nous, comment ça marche ?
Les objectifs de nos audits :
- Evaluer la maîtrise de la qualité et de la sécurité sanitaire de l’établissement, vérifier la conformité des locaux et des installations, vérifier l’efficacité des règles d’hygiène.
- Se conformer à la réglementation relative aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail, d’entreposage et de transport des denrées alimentaires.
- Soutenir l’exploitant dans l’amélioration de ses résultats en apportant une démarche de conseil structurée.
Les 5 phases de nos audits :
1. Préparation : revue des constats précédents et des plans d’actions établis,
2. Réunion d’ouverture,
3. Conduite de l’audit : évaluation des spécificités clients et analyse causale des écarts détectés à l’aide de la grille d’audit,
4. Réunion de clôture : débriefing oral avec le responsable du site afin de partager les non-conformités détectées et permettre la mise en place d’actions correctives,
5. Rapport d’audit : finalisation du compte-rendu et envoi par email aux destinataires désignés
Les livrables
Rapport d’audit, comprenant :
- un diagnostic,
- des préconisations et conseil,
- des plans d’action.
Contactez-nous
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