Notre offre analytique

• Quantification du 2-monochloropropanediol (2-MCPD), du 3-monochloropropanediol (3-MCPD) et des esters d'acides gras glycidyliques à l’aide de méthodes de pointe GC-MS
• Analyse des composés libres 2-MCPD et 3-MCPD, ainsi que des dichloropropanols, dans les protéines végétales et la sauce soja par GC-MS/MS
• Méthode directe "Zwagerman" et méthode indirecte "DGF" conformément à la réglementation européenne en vigueur et aux normes de l’industrie
• Préparation des échantillons automatisée et capacité de mesure élevée
• Limites de détection faibles, adaptées au respect des niveaux maximums stricts
• Validation des méthodes spécifique à la matrice pour des produits complexes tels que les substituts de viande, arômes et lécithine
• Surveillance de routine et tests de libération de lots pour les fabricants et importateurs

Services complémentaires

En plus des analyses standard, le réseau de laboratoires Eurofins Food & Feed Testing en France propose :

• Support à l’évaluation des risques et interprétation des résultats analytiques
• Conseil sur les stratégies de réduction des contaminants dans les procédés de production
• Suivi des tendances et études de surveillance sur des gammes de produits ou des chaînes d’approvisionnement