Hva er egentlig sunt fett? Og hvordan skiller vi vitenskap fra myter?
Nofima AS og Eurofins Food & Feed Testing Norway AS inviterer til en fagdag som setter søkelys på fett og oljer i et tverrfaglig perspektiv; fra ernæring og prosessering til sensorikk, bærekraft og kommunikasjon. Du møter forskere, bransjefolk og formidlere som deler oppdatert kunnskap, konkrete erfaringer og praktiske eksempler fra norsk matproduksjon.
Tidspunk
Neste kursdato er ikke satt. Meld deg på Eurofins Faginfo og få tilsendt invitasjon om kommende kurs. Se aktuelle kurs i vår kurskalender eller velg fra hele vår kursportefølje og sett sammen kurs etter egne behov.
Når forskning og analyse møtes, knyttes teori og praksis tettere sammen
Fagdagen er et samarbeid mellom to sentrale fagmiljøer som representerer hver sin del av kunnskapskjeden i næringsmiddelindustrien. Nofima AS bidrar med forskningsbasert innsikt i råvarer, prosessering og ernæring, mens Eurofins Food & Feed Testing Norway AS tilfører erfaring med analyser, dokumentasjon og kvalitetsvurderinger i industrien. Sammen gir dette et mer helhetlig bilde av hvordan fett og oljer fungerer – både i laboratoriet og i virkelige produkter.