Testovanie a overovanie druhov rýb

Testovanie druhov rýb vám pomáha overiť pravosť rýb a morských plodov v surových a spracovaných výrobkoch, odhaliť neohlásené náhrady a stopy druhovej DNA v environmentálnych steroch. Laboratóriá Eurofins Food & Feed Testing vás podporia pri zabezpečení správnosti označenia, dodržiavaní predpisov a dôvery spotrebiteľov.

Oblasti využitia testovania druhov rýb

  • Potvrdenie správnosti deklarovaného druhu rýb uvedeného na etikete výrobku
  • Odhalenie zámeny za nedeklarované alebo druhy s nižšou trhovou hodnotou
  • Podpora súladu s požiadavkami EÚ na uvádzanie na trh a označovanie výrobkov z rýb a akvakultúry
  • Pomoc pri predchádzaní vstupu produktov spojených s nelegálnym, nenahláseným a neregulovaným rybolovom (IUU) do dodávateľských reťazcov
  • Monitorovanie autenticity výrobkov v maloobchode, veľkoobchode, stravovacích službách a pri dovoze
  • Overovanie účinnosti čistenia vo výrobných prevádzkach a spracovateľských zariadeniach

Spoľahlivé testovanie druhov rýb pomocou DNA analýzy

Použitím metódy PCR špecifickej pre daný druh dokážeme porovnať genetický profil vzorky s overenými referenčnými údajmi a identifikovať deklarované aj nedeklarované druhy. Testovanie je možné vykonávať na širokej škále matríc, ako sú čerstvé, mrazené, údené, konzervované produkty alebo produkty so zmiešanými zložkami, a tiež na steroch z povrchov prostredia.

Pri testovaní sa zo vzorky extrahuje DNA a cieľové sekvencie sa namnožia (amplifikujú) pomocou RT-PCR s využitím primerov a sond špecifických pre daný druh, prípadne sa v príslušných prípadoch identifikujú pomocou DNA barcodingu, ako je napríklad Sangerovo sekvenovanie. Tieto prístupy umožňujú detekciu s vysokou špecificitou, a to aj v spracovaných produktoch, kde môže byť DNA fragmentovaná.

Eurofins Food & Feed Testing ponúka akreditované metódy na kvalitatívnu a semikvantitatívnu analýzu na určenie prítomných druhov.

Prečo si vybrať Eurofins Food & Feed Testing?

  • Vysoká citlivosť: dokážeme detegovať aj stopové množstvá nedeklarovaných druhov rýb, vrátane spracovaných výrobkov
  • Všestrannosť: vhodné pre čerstvé, mrazené, údené, konzervované morské plody a produkty so zmiešanými zložkami
  • Podpora súladu s legislatívou: pomáhame preukázať súlad s požiadavkami EÚ na označovanie a uvádzanie produktov z rýb a morských plodov na trh
  • Prispôsobiteľné testovanie: je možné cieliť na jeden konkrétny druh alebo súčasne analyzovať viacero druhov v rámci jednej analýzy
  • Proaktívne riadenie rizík: podporujeme prevenciu potravinových podvodov a ochranu integrity dodávateľského reťazca.

Kontaktujte nás

Chcete sa dozvedieť viac o našich testovacích riešeniach alebo potrebujete analytickú podporu prispôsobenú vašim potrebám? Kontaktujte nás ešte dnes a porozprávajte sa s našimi odborníkmi.

Kontaktujte nás