Kľúčové služby

• Analýza pomerov stabilných izotopov pomocou IRMS (zvyčajne ²H, ¹³C, ¹⁵N and ¹⁸O)
• Stanovenie izotopových údajov špecifických pre konkrétne miesto pôvodu, napríklad metódou SNIF-NMR pri etanole z vín a liehovín
• Doplnkové profilovanie, napríklad vytváranie metabolomických odtlačkov pomocou NMR
• V niektorých prípadoch aj analýza ďalších prvkových alebo izotopových markerov, napríklad ⁸⁷Sr na identifikáciu regionálneho pôvodu

Upozornenie: Použité parametre musia preukázateľne umožňovať rozlíšenie medzi jednotlivými krajinami alebo regiónmi.

Poskytujeme služby overovania deklarovaného pôvodu jednotlivých potravinových surovín:

• Rastlinný produkt s uvedením minimálne krajiny pôvodu
  
  • Obilniny vrátane kávy: ¹³C, ¹⁵N, ¹⁸O
  • Ovocné šťavy (nie z koncentrátu): ¹³C, ¹⁸O, ²H
  • Víno: ¹³C, ¹⁸O, ²H
  • Olivový olej (EU): ¹³C, ¹⁸O, ²H
  • Čerstvé ovocie a zelenina: ¹³C, ¹⁸O, ²H
• Rastlinný produkt s regionálnym pôvodom; ⁸⁷Sr, ak je to relevantné
• Živočíšny produkt
  • Mäso a mliečne výrobky; identifikácia kŕmenia kukuričnou silážou na základe signálu ¹³C
  • Mäso a med: ¹³C, ¹⁵N, ²H
  • Mlieko: ¹³C, ¹⁵N, ¹⁸O
  • Maslo: ¹³C, ²H, ¹⁸O
  • Syry: ¹³C, ¹⁵N, ²H
  • Vajcia: ¹⁸O, ²H