Podpora vegetariánskeho, vegánskeho, kóšer, halal a krmivárskeho priemyslu

Dokážeme skríningovo detegovať DNA cicavcov, vtákov a rýb na podporu deklarácií o neprítomnosti mäsa. Túto službu dopĺňa ELISA testovanie alergénov, ako sú vaječné a mliečne bielkoviny, ako aj alergény kôrovcov a mäkkýšov. K dispozícii je aj špecializovaný skríning DNA ošípaných, koní a somárov na podporu programov zabezpečovania súladu s požiadavkami halal.

V dôsledku krízy BSE (bovinnej spongiformnej encefalopatie) naďalej platia obmedzenia týkajúce sa používania prežúvavcov ako zložiek krmív v určitých druhoch kŕmnych surovín. Na podporu výrobcov krmív preto ponúkame aj detekciu DNA prežúvavcov spolu s ďalšími súvisiacimi analytickými službami.

Testovanie druhov mäsa pomocou analýzy DNA 

Zo vzorky sa extrahuje DNA a cieľová DNA sa následne amplifikuje metódou RT-PCR s použitím druhovo špecifických primerov a sond. Táto technika umožňuje vysoko špecifickú detekciu aj v spracovaných výrobkoch. Eurofins Food & Feed Testing ponúka akreditované metódy kvalitatívnej a semikvantitatívnej analýzy na určenie prítomných druhov mäsa.

Analýza založená na detekcii proteínov pomocou metódy ELISA umožňuje testovať aj prítomnosť vaječných, mliečnych a srvátkových bielkovín (napr. kazeín, β-laktoglobulín), ako aj mäkkýšov a kôrovcov (tropomyozín). Tieto testy podporujú overovanie vegánskych deklarácií a vhodne dopĺňajú PCR analýzy.

Vďaka rýchlym dodacím lehotám výsledkov a vysokej analytickej kapacite sme pripravení podporiť dôveryhodnosť vášho podnikania a kvalitu vašich produktov.

Prečo si vybrať Eurofins Food & Feed Testing?

• Vysoká citlivosť: dokážeme detegovať aj nízke úrovne nedeklarovaných druhov mäsa
• Všestrannosť: metódy sú vhodné pre surové, tepelne spracované, zrejúce aj viaczložkové výrobky
• Podpora súladu s legislatívou: pomáhame preukázať zhodu s požiadavkami Spojeného kráľovstva a Európskej únie na autentickosť potravín a správne označovanie
• Prispôsobiteľné testovanie: je možné zamerať sa na jeden konkrétny druh alebo vykonať skríning viacerých druhov v rámci jednej analýzy
• Proaktívne riadenie rizík: pomáhame znižovať riziko potravinových podvodov a nesprávneho označovania v dodávateľských reťazcoch

Kontaktujte nás

Chceli by ste sa dozvedieť viac o našich analytických riešeniach alebo potrebujete individuálne prispôsobenú analytickú podporu? Kontaktujte nás ešte dnes a spojte sa s našimi odborníkmi, ktorí vám radi pomôžu nájsť vhodné riešenie pre vaše potreby.

Kontaktujte nás