Analýzy hotových jedál

Portfólio služieb laboratórií Eurofins Food & Feed Testing zahŕňa testovanie rezíduí, kontaminantov a alergénov, ako aj mikrobiologické a chemické analýzy, stanovenie trvanlivosti, kontrolu označovania a určovanie nutričných hodnôt hotových jedál. Poskytujeme komplexné riešenia prispôsobené vašim špecifickým potrebám.

Kľúčové služby

Všeobecné analýzy potravín: 

  • Analýzy alergénov
  • Testovanie prítomnosti zložiek živočíšneho pôvodu (pre vegánske produkty) vrátane identifikácie živočíšnych druhov (ošípané, hovädzí dobytok a pod.)
  • Analýzy nutričných hodnôt (vrátane „veľkej sedmičky“ a „veľkej osmičky“)
  • Detekcia geneticky modifikovaných organizmov (GMO)
  • Senzorické analýzy (stanovenie podielu jednotlivých zložiek)

Rezíduá a kontaminanty: 

  • Mykotoxíny a toxíny rias
  • Pesticídy a fumiganty
  • MOSH/MOAH
  • Ťažké kovy (kadmium, olovo, ortuť, arzén, anorganický arzén)
  • Polycyklické aromatické uhľovodíky (PAU)
  • Dioxíny a PCB
  • Estery 3-MCPD a glycidol

Mikrobiológia a hygiena:

  • Celkový počet mikroorganizmov
  • Listeria monocytogenes
  • Salmonella
  • Bacillus cereus
  • Koliformné baktérie, Enterobacteriaceae, E. coli, EHEC
  • Kvasinky a plesne
  • Spóry siričitany redukujúcich klostrídií

Špeciálne analýzy:

  • Kyselina siričitá a ďalšie konzervačné látky
  • Záťažové testy (challenge testy)
  • Detekcia ožarovania potravín
  • Ukazovatele kvality tukov (voľné mastné kyseliny FFA, peroxidové číslo POZ)

Kontaktujte nás

Chcete sa dozvedieť viac o našich riešeniach testovania alebo potrebujete analytickú podporu na mieru? Kontaktujte nás ešte dnes a spojte sa s našimi odborníkmi.

Kontaktujte nás