Totalfett i fôr og næringsmidler
Fettinnholdet påvirker både næringsverdi, smak, kvalitet og økonomisk verdi, og nøyaktige analyser er avgjørende for å sikre pålitelige resultater.
Vi tilbyr analyse av totalfett i et bredt spekter av matrikser, blant annet næringsmidler, fôr, fôrråvarer, fisk, sjømat og ingredienser.
Riktig metode gir riktige resultater
Det finnes flere analysemetoder for bestemmelse av totalfett, og valg av metode kan ha betydning for resultatet. Fett kan være bundet i protein- og karbohydratstrukturer, og ulike ekstraksjonsprinsipper vil derfor kunne gi forskjellig utbytte avhengig av prøvetype.
Valg av analysemetode bør baseres på prøvens sammensetning og hvordan resultatene skal brukes, enten det gjelder kvalitetskontroll, produktmerking, forskning eller optimalisering av produksjonsprosesser.
Analysetjenester
- Totalfett ved syrehydrolyse og ekstraksjon
- Direkte fettbestemmelse ved løsningsmiddelekstraksjon
- Fettanalyse i fôr og fôrråvarer
- Fettanalyse i fisk og sjømat
- Fett- og fargemåling i laksemuskel (NS 9402)
- Hurtigmetoder som NIR og NMR der dette er relevant
Våre spesialister bistår gjerne med valg av analysemetode og tolkning av resultater.
Analyseoptimalisering
For å oppnå pålitelige resultater er det viktig at analysemetodene er tilpasset både prøvetype og fettinnhold. Faktorer som prøvebehandling, innveid mengde, ekstraksjonsforhold og håndtering av prøven kan påvirke resultatene.
Vi arbeider kontinuerlig med utvikling og optimalisering av analysemetoder for å sikre høy kvalitet, god reproduserbarhet og best mulig dokumentasjon av fettinnhold i ulike produkter.
Les mer om vårt arbeid med optimalisering av analysemetoder for totalfett i fiskefôr.
Optimalisering av omega-3 fettsyrer
Hvordan sikrer vi nøyaktig måling av EPA og DHA? Les om vårt prosjekt for optimalisering av kvantitative analyser av omega-3-fettsyrer.