Kaffee
Analyse von Kaffee
Kaffee ist einer der weltweit am häufigsten gehandelten Rohstoffe. Seine Qualität und Sicherheit sind entscheidend für das Vertrauen der Verbrauchenden und den Ruf der Marke. Die Eurofins Labore für Lebens- und Futtermittelanalytik unterstützen Sie mit Analysedienstleistungen für Kaffee und kaffeebasierte Produkte dabei, die strengen Qualitätsstandards und internationalen gesetzlichen Anforderungen zu erfüllen.
Analysenüberblick
- Pestizide
- Mykotoxine, wie z. B. Ochratoxin A
- Acrylamid
- Furan
- Mineralöl (MOSH/MOAH)
- Schwermetalle
- Kontaminationsscreening auf mikrobiologische Gefahren und Fremdstoffe
- Authetizitäts-Analysen
- Überprüfung der geografischen Herkunft mithilfe fortschrittlicher Isotopen- und NMR-Methoden
Weitere Analysen
- Sensorik und physikalische Analysen, einschließlich Geschmacksprofilierung, Feuchtigkeitsgehalt und Bohnenklassifizierung
- Analyse der chemischen Zusammensetzung auf z. B. Koffein und Polyphenole
- Nährwertanalysen
Weitere Dienstleistungen
- Unterstützung bei der Produktentwicklung, einschließlich Röstprofilen und Haltbarkeitsstudien
- Verpackungsmigrationsprüfungen, damit Sie Vorschriften für Lebensmittelkontaktmaterialien einhalten können
- Nationale und internationale Kennzeichnungsprüfungen
- Internationale Probennahme
- Schnelle Bearbeitung und klare Berichterstattung, zugeschnitten auf Ihre Anforderungen
Rechtsgrundlagen und Leitlinien
- Verordnung (EU) 2023/915 der Kommission (Kontaminantenverordnung)
- Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 des Europäischen Parlaments und des Rates (Information der Verbraucher über Lebensmittel)
- Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates (Lebensmittelkontaktmaterialien und Gegenstände)
- Richtlinie 1999/4/EG des Europäischen Parlaments und des Rates (Kaffee- und Zichorien-Extrakte)
- Verordnung (EU) 2017/2158 der Kommission (Richtwerte Acrylamidgehalt in Lebensmitteln)
- Verordnung (EG) Nr. 396/2005 des Europäischen Parlaments und des Rates (Pestizidverordnung)
- Kaffeeverordnung (KaffeeV 2001)
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