Analysenüberblick

Spezialanalysen

• Botanische Verunreinigungen
• Fallzahl
• Aschegehalt
• Feuchtigkeitsgehalt
• Sortierung (Schädlinge, Bruchkorn)
• Amylogramm

Gentechnisch veränderte Organismen (GVO)

• Breites GVO-Screening
• Identifizierung von GVO
• Quantifizierung des GVO-Gehalts
• „Ohne Gentechnik“-Kennzeichnung gemäß VLOG
• PCR-Kits und Schnelltests zur GVO-Erkennung (vor Ort oder im Labor)

Mykotoxine und Biotoxine

• Aflatoxine: B1/B2, G1/G2 (z. B. in Mais, Weizen, Roggen, Gerste)
• Ochratoxin A (OTA)
• Fusarium-Toxine: Deoxynivalenol (DON), Zearalenon (ZON), Fumonisine
• Mutterkornalkaloide
• Pyrrolizidinalkaloide
• Tropanalkaloide (Atropin, Scopolamin)

Organische und anorganische Kontaminanten

• Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK)
• Dioxine und Furane (PCDD / F)
• Polychlorierte Biphenyle (PCB)
• Mineralöl (MOSH / POSH / MOAH)
• Schwermetalle (z. B. Arsen, Blei, Cadmium, Quecksilber, Zinn, Nickel) und weitere Elemente

Pestizide

• Pestizid-Screening
• Herbizide: Säurehaltige Herbizide, Glyphosat, Paraquat, Diquat
• Wachstumsregulatoren: Chlormequat, Mepiquat
• Insektizide: Organochlorverbindungen, Pyrethroide
• Fungizide: Dithiocarbamate, Ethylenoxid, Bromid
• Begasungsmittel: Phosphin, Methylbromid, Schwefeldifluorid

Mikrobiologie

• Analyse von Getreideprodukten (z. B. Weizen- / Roggenmehl) nach DGHM-Richtlinien
• Aerobe und anaerobe Gesamtkeimzahl
• Indikatorkeime (z. B. E. coli)
• Verderbniserreger inkl. Hefen, Schimmelpilze, Pseudomonaden, Clostridien
• Pathogene Keime und deren Toxine
  • Koliforme Bakterien, Enterobakterien, E. coli, EHEC
  • Salmonellen
  • Campylobacter
  • Listeria monocytogenes
  • Staphylococcus aureus
  • STEC / VTEC
• Betriebshygiene / Hygienekontrollen

Nährwertanalysen

• Nährwertangaben
• „Big 8“: Brennwert, Eiweiß, Kohlenhydrate (davon Zucker), Fett (davon gesättigte Fettsäuren), Ballaststoffe, Salz
• „Big 7“: Energie, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß, Salz (gemäß Verordnung (EU) 1169/2011)
• Vitamine und Mineralstoffe

Weitere Analysen und Dienstleistungen

• Allergene
• Authentizitäts- und Herkunftsprüfungen
• Beratung
  • Bewertung nach nationalem und internationalem Lebensmittelrecht
  • Beratung zur Zulassung und Anbausituation von GVO weltweit
• Probenahme und Vorversandinspektion (nach nationalen und internationalen Standards)
• Kontrolle der Lieferkette