Identifikation und Überprüfung von Tierarten

Die Eurofins Labore für Lebens- und Futtermittelanalytik unterstützen Sie dabei, die Authentizität von Fisch und Meeresfrüchten in rohen und verarbeiteten Produkten zu überprüfen und nicht deklarierte Bestandteile nachzuweisen.

Anwendungsbereiche

  • Überprüfen, ob die Fischprodukte der deklarierten Art entsprechen (Rohwarenkontrolle)
  • Nicht deklarierte oder minderwertige Fischarten erkennen (z. B. in Fertigprodukten)
  • Einhalten der gesetzlichen Vermarktungs- und Kennzeichnungsstandards für Fisch und Aquakulturprodukte
  • Unterstützende Tests, damit Produkte aus illegaler, ungemeldeter und unregulierter (IUU) Fischerei nicht in die Lieferketten gelangen
  • Authentizitätsmonitoring für Einzelhandel, Großhandel, Gastronomie und Import
  • Reinigungskontrollen für Produktionsumgebungen durchführen

Zuverlässige Fischarten-Bestimmung durch DNA-Analyse

Mit der PCR-Technik vergleichen wir das genetische Profil einer Probe mit kuratierten Referenzdaten. So identifizieren wir deklarierte und nicht deklarierte Arten. Die Tests sind für eine Vielzahl von Matrices möglich, darunter frische, gefrorene, geräucherte, konservierte oder gemischte Produkte sowie Abstriche von Oberflächen.

Wir extrahieren DNA aus der Probe und vervielfältigen sie per RT-PCR mit artspezifischen Primern und Sonden oder identifizieren die Fischarten durch DNA-Barcoding, zum Beispiel mit Sanger-Sequenzierung. Diese Ansätze ermöglichen eine hochspezifische Detektion, auch in verarbeiteten Produkten, in denen die DNA fragmentiert sein kann.
Die Eurofins Labore für Lebens- und Futtermittelanalytik bieten Ihnen akkreditierte Methoden für qualitative und semi-quantitative Analysen.

Was uns auszeichnet

  • Hohe Empfindlichkeit: Wir können geringe Mengen nicht deklarierter Fischarten nachweisen
  • Vielseitigkeit: Wir untersuchen frische, gefrorene, geräucherte, konservierte und gemischte Meeresfrüchte
  • Einhaltung von Vorschriften: Wir unterstützen Sie darin, EU-Kennzeichnungsvorschriften und Industriestandards einzuhalten
  • Individuelle Analyselösungen: Wir testen für Sie einzelne oder mehrere Arten
  • Risikomanagement: Unser Know-how hilft Ihnen, Betrugsrisiken und fehlerhafte Kennzeichnungen in Lieferketten zu reduzieren

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Haben Sie Fragen oder können wir Sie bei der Untersuchung Ihrer Lebens- und Futtermittel unterstützen? Kontaktieren Sie uns noch heute.

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