Kräuter und Gewürze
Analyse von Kräutern und Gewürzen
Entlang der gesamten Lieferkette bieten wir Maßnahmen zur Qualitätssicherung von Rohgewürzen, Zwischenprodukten, Endprodukten und deren Mischungen. Unabhängig davon, ob Sie sich auf den Anbau, Export, Import, Handel oder Verkauf von Kräutern und Gewürzen spezialisiert haben: In den Eurofins Laboren für Lebens- und Futtermittelanalytik finden Sie immer qualifizierte Expert:innen für Ihre individuellen Anforderungen.
Analysenüberblick
- Pestizide
- Multiscreening mit mehr als 700 Substanzen
- Einzelparameter, z. B. Glyphosat
- Gruppenparameter, z. B. Dithiocarbamate, Phenoxycarbonsäuren
- Polare Parameter, z. B. Kasugamycin, Glufosinat, Chlorat, Perchlorat
- Schwermetalle und Elemente
- Pyrrolizidinalkaloide/Tropanalkaloide (PA/TA)
- Begasungsmittel, z. B. Ethylenoxid, Methylbromid, Phosphan
- Mykotoxine, z. B. Aflatoxine, OTA, Alternaria-Toxine
- Illegale Farbstoffe, z. B. Sudanfarbstoffe, Para Red
- Mineralöle (MOSH/POSH/MOAH)
- Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAKs)
- Lösungsmittelrückstände
- Nikotin
- Acrylamid
- 3-MCPD
- Dioxine, Furane und polychlorierte Biphenyle (PCB)
- Anforderungen der DGHM
- Anforderungen der THIE
- Indikatorkeime
- Pathogene Keime
- Verderbniserreger
- Challenge-Tests
- NMR-Profiling
- Verdünnung oder Zusatz von Fremdstoffen, z. B. Stärke, Konservierungsstoffe
- Falsche Kennzeichnung: Austausch von Sorten oder Mischungen
- Verwendung von Nebenprodukten derselben Pflanze, z. B. Zimtrinde im Zimtpulver
- Pflanzenspeziesbestimmung durch Next-Generation-Sequencing (NGS)
- Mikroskopie, z. B. Fremdpflanzen
Molekularbiologie
Spezifische Parameter
- Natürliche Inhaltsstoffe, z. B. Cumarin, Piperin, Capsaicin, Cresol, Vanillin, Ethylvanillin
- Aromakomponenten
- Ätherische Öle
- Bestrahlung
- Filth-Test (Verunreinigungen)
- Feuchtigkeitsgehalt
- Aschegehalt (gesamt, säureunlöslich)
- Extrakte, z. B. Ether, Wasser, Alkohol
- Flüchtige Schwefelverbindungen, z. B. Knoblauch
- Allylisothiocyanat, z. B. Senf
- Safranmerkmale
Weitere Dienstleistungen
- Internationale Probenahme direkt am Ursprungsort in über 100 Ländern
- Etikettenprüfung unter Berücksichtigung nationaler und internationaler Vorschriften
- Nährwertanalysen
Rechtsgrundlagen und Leitlinien
- Verordnung (EG) Nr. 396/2005 (Höchstgehalte für Pestizidrückstände)
- Verordnung (EU) Nr. 2023/915 (Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten)
- Durchführungsverordnung (EU) 2023/2782 (Probenahme- und Analyseverfahren zur Kontrolle von Mykotoxinen)
- Durchführungsverordnung (EU) 2023/2783 (Probenahme- und Analyseverfahren zur Kontrolle von Pflanzentoxinen)
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