Analyse von Nitrosaminen

Aufgrund ihrer potenziellen Gesundheitsrisiken unterliegen Nitrosamine einer zunehmenden behördlichen Kontrolle. Die Eurofins Labore für Lebens- und Futtermittelanalytik bieten umfassende Analysedienstleistungen zum Nachweis und zur Quantifizierung von Nitrosaminen an.

Analysenüberblick

  • Quantitative Analyse der wichtigsten Nitrosamine (z. B. NDMA, NDEA, NDBA, NMOR, NPIP) mittels LC-MS/MS
  • Screening von Lebensmittelkategorien mit hohem Risiko, darunter Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Kakao, Bier und verarbeitetes Gemüse
  • Unterstützung bei der Rohstoffkontrolle, insbesondere bei Fleischersatzprodukten und pflanzlichen Produkten
  • Maßgeschneiderte Berichterstattung und Interpretation in Übereinstimmung mit EU- und internationalen Standards
  • Schnelle Bearbeitung und Krisenunterstützung bei Rückrufaktionen oder behördlichen Anfragen

Weitere Dienstleistungen

  • Methodenentwicklung und -validierung für komplexe Matrizen
  • Trendüberwachung und Chargenvergleich zur langfristigen Sicherheitsgewährleistung
  • Toxikologische Risikobewertung auf Basis der EFSA-Benchmark-Dosis-Modellierung
  • Beratung zu Minimierungsstrategien, einschließlich Formulierungs- und Prozessoptimierung
  • Lieferantenaudits und Unterstützung bei der Dokumentation zur Überprüfung der Konformität
  • Teilnahme an EU-Überwachungsprogrammen und Datenerfassungsinitiativen

Rechtsgrundlagen und Leitlinien

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Haben Sie Fragen oder können wir Sie bei der Untersuchung Ihrer Lebens- und Futtermittel unterstützen? Kontaktieren Sie uns noch heute.

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