Milch und Milchprodukte
Analytik von Milch und Milchprodukten
Milch und Milchprodukte sind wichtige Bestandteile der globalen Lebensmittelindustrie. Die Eurofins Labore für Lebens- und Futtermittelanalytik bieten mikrobiologische, Nährwert- und Echtheitsanalysen für Rohmilch, verarbeitete Milchprodukte und Zutaten an. Unsere Labore und Expertenteams helfen Ihnen dabei, strenge Qualitätsstandards zu erfüllen, gesetzliche Anforderungen einzuhalten und Ihre Produktionsprozesse zu optimieren.
Analysenüberblick
- Mikrobiologische Analysen auf Krankheitserreger und Hygieneindikatoren
- Kontaminationsscreening und Untersuchung weiterer Fremdstoffe
- Tierarzneimittel, wie Antibiotika
- Pestizide
- Schwermetalle
- Dioxine
- Mykotoxine
- Fett und Eiweiß
- Vitamine und Mineralstoffe
- Milchzusammensetzung, inklusive der Bestimmung von Laktose
Weitere Analysen
- Authentizitäts-Analyse und geografische Herkunftsüberprüfung mittels isotopischer und DNA-basierter Methoden
- Sensorische und physikalische Untersuchungen, einschließlich Textur, Geschmack und Farbe
Weitere Dienstleistungen
- Lagerstudien und Stabilitätstests unter verschiedenen Lagerbedingungen
- Internationale Probenahme und Inspektionen
- Beratung zu Nachhaltigkeit und Zertifizierungssystemen, z. B. Bio, Fair Trade
- Schnelle Bearbeitung und klare, auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittene Berichterstattung
Rechtsgrundlagen und Leitlinien
- Verordnung (EG) Nr. 853/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates (spezifische Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen Ursprungs)
- Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates (gemeinsame Marktorganisation für landwirtschaftliche Erzeugnisse)
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