Analyses des produits frais

Le réseau de laboratoires Eurofins Food & Feed Testing vous propose un portefeuille complet de services couvrant l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement des fruits et légumes – du semis, aux prélèvements avant récolte et analyses de résidus, jusqu’à l’évaluation des emballages.
Notre offre analytique

Notre offre analytique

Pesticides :

  • Méthodes multi-résidus : Quechers / DFG S19
    Méthodes de groupe et individuelles
    Méthode pour groupes polaires
    Principales méthodes pour pesticides :
    • Herbicides acides
    • Dithiocarbamates
    • Acide phosphonique / fosétyl
    • Éthéphon
    • Glyphosate
    • Chlorméquat / mépiquat
    • Paraquat / diquat
    • Guazatine
    • Dithianone
    • Oxyde d’éthylène
    • Bromure

Contaminants et métaux lourds :

  • Chlorate / Perchlorate
  • QAV (composés d’ammonium quaternaires)
  • Morpholine et autres amino-alcools
  • Plomb, cadmium, mercure, arsenic, cuivre, nickel

Analyses spécifiques pour fruits et légumes :

  • Nitrates
  • Dioxyde de soufre

Mycotoxines et toxines végétales :

  • Aflatoxines
  • Ochratoxine A
  • Fumonisines
  • Patuline
  • Toxines d’alternaria
  • Alcaloïdes pyrrolizidiniques
  • Glycoalcaloïdes

Organismes génétiquement modifiés (OGM) :

  • Dépistage, identification et quantification des composants OGM
  • Détection de nombreux OGM dans fruits et légumes (ex. papaye, tomate, courgette, betterave
    sucrière, pomme de terre)
  • Détection d’impuretés botaniques
  • Analyse de stérilité cytoplasmique (CMS)

Ingrédients :

  • Additifs
  • Nutriments (également « nutrition facts » pour USA et Canada) : valeur calorique, protéines,
    glucides/sucres, lipides/acides gras saturés, fibres, sel, eau, cendres, amidon
  • Vitamines et minéraux
  • Composés végétaux secondaires à valeur ajoutée

Allergènes :

  • Allergènes végétaux : gluten, arachide, soja, fruits à coque, céleri, dioxyde de soufre
  • Allergènes animaux : œuf, protéines de lait
  • Pseudo-allergènes : sulfites, lactose

Microorganismes et hygiène :

  • Germes indicateurs d’hygiène (flore totale, levures, moisissures)
  • Agents de dégradation
  • Germes indicateurs
  • Germes pathogènes et leurs toxines : Salmonella, Listeria monocytogenes, STEC/VTEC, norovirus, virus de l’hépatite A, Bacillus cereus
  • Examens microscopiques
  • Tests de stérilité
  • Hygiène industrielle / contrôles d’hygiène

Services supplémentaires :

  • Contaminants organiques
  • Analyse des emballages (carton, plastique, autres matériaux)
  • Authenticité et origine
  • Analyse sensorielle
  • Tests de commercialisabilité (ex. conformité aux classes de qualité)
  • Services de conseil :
    • Conseil en analyses en évaluation des fruits et légumes
    • Support pour les spécifications produits
    • Évaluation des résultats, recommandations basées sur les risques
    • Gestion et prévention de crise
    • Vérification des déclarations selon la législation alimentaire
    • Prélèvements à l’échelle mondiale (collecte et achat d’échantillons)
    • Service express pour analyses de libération
    • Fiabilité et qualité de nos laboratoires

Nos méthodes analytiques répondent à toutes les exigences des normes nationales et internationales ainsi qu’à celles des distributeurs et associations professionnelles. Des contrôles quotidiens garantissent la qualité de chaque résultat. Nous vous accompagnons également après l’analyse : nos experts vous aident à interpréter vos résultats. Notre portail en ligne EOL vous offre une transparence maximale, de la commande jusqu’au tableau croisé dynamique.

Fiabilité et qualité de nos laboratoires

Nos méthodes d'analyse répondent à toutes les exigences des normes et standards nationaux et internationaux, ainsi qu'à celles des distributeurs alimentaires et des associations professionnelles. Des contrôles quotidiens d'assurance qualité garantissent la fiabilité de chaque résultat issu de nos laboratoires. Au-delà des analyses, nos experts se tiennent à votre disposition pour vous aider à interpréter vos résultats. Notre portail en ligne, EOL, offre une transparence maximale à nos clients, de la commande au tableau croisé dynamique

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