Service d'inspection

Le service d'inspection d'Eurofins Scientific AG aide les entreprises à se conformer de manière fiable aux exigences légales dans les domaines de l'alimentation, de l'eau potable et de l'eau de baignade, qu'il s'agisse d'analyses obligatoires ou de la surveillance des légionelles. Forts d'une longue expérience sur le terrain, nos experts dialoguent d'égal à égal avec votre équipe et proposent des solutions sur mesure directement sur place. Nous travaillons selon des normes reconnues, fournissons des résultats indépendants d'une qualité irréprochable et faisons l'objet d'audits réguliers. Des rapports rapides, livrés sous 10 jours, et un service multilingue (DE/FR/IT) viennent compléter notre offre.

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Audit d'hygiène

Inspections et analyses alimentaires : une tranquillité d'esprit pour vous et vos clients.

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Notre offre de services en tant qu'organisme d'inspection repose sur nos compétences clés :

  • Contrôles d'hygiène dans les établissements de restauration, les boulangeries, les boucheries, etc.  

  • Inspections sanitaires des cuisines des collectivités et des établissements qui transforment et vendent des denrées alimentaires (par exemple, fromageries, fumoirs, etc.).

  • Audits dans les sites de production industrielle.

Nos services d'inspection sanitaire garantissent que votre établissement respecte les normes d'hygiène les plus strictes. Nos inspecteurs expérimentés contrôlent vos installations de cuisine, la manipulation des aliments et la propreté afin de s'assurer que toutes les directives et réglementations légales de l'OHyg sont respectées. Nos inspections permettent d'identifier et d'éliminer les risques potentiels à un stade précoce, avant qu'ils ne posent problème.

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Eau potable et eau de baignade

Prélèvement et analyse de vos échantillons d'eau conformément à la norme.

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Le service d'inspection vous apporte également son soutien dans le domaine de l'eau potable et de l'eau de baignade :

Depuis le 1er mai 2017, la Confédération impose des exigences en matière de qualité et de traitement de l'eau pour les douches et les bains accessibles au public (piscines, y compris les bains à remous, les bains thermaux, les bains minéraux, les bains d'eau salée, les bains de bien-être, les bains thérapeutiques, les pataugeoires et les bassins dont l'eau est traitée par un système biologique).

Dans le cadre de l'autocontrôle, tout établissement disposant d'installations de douches accessibles au public est tenu de respecter les exigences légales de l'ordonnance fédérale sur l'eau potable, l'eau de baignade et l'eau de douche (OPBD) :

  • Contrôle de l'eau des douches : résultats des analyses concernant le respect de la valeur maximale pour Legionella spp.
  • Documentation relative à la qualité de l'eau des douches : enregistrement de la température des systèmes d'eau chaude et archivage des résultats des analyses de légionelles.
  • Mise en œuvre de l'autocontrôle : prélèvement et analyse annuels de l'eau des douches et des baignoires conformément à l'annexe 5 du OPBD.
  • Microbiologie selon le OPBD.
  • Prélèvement sur place.
  • Audits, formations en entreprise.
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Formations en matière d'hygiène

Formations pratiques et sur mesure en matière d'hygiène industrielle dispensées par Eurofins Scientific AG.

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Formations en matière d'hygiène pour les établissements de restauration

En tant que prestataire de services d'hygiène pour les établissements de restauration, notre priorité absolue est de garantir la sécurité et la santé de nos clients et de leurs clients. C'est pourquoi nous vous proposons des formations dans le domaine de la sécurité alimentaire, afin de nous assurer que nos clients et leurs employés soient informés des dernières avancées et des meilleures pratiques en matière d'hygiène.

Nos formations portent sur les thèmes suivants :

1.     Hygiène en cuisine : nous montrons à nos clients comment nettoyer et désinfecter efficacement et de manière hygiénique leur cuisine et leurs espaces de travail afin d'éviter la propagation des infections et la contamination des aliments.

2.     Sécurité alimentaire : nous expliquons à nos clients les principes fondamentaux de la sécurité alimentaire, notamment les règles de conservation, de manipulation et de préparation des aliments, afin de réduire au minimum les risques d'intoxication et d'infections alimentaires.

3.     Formation du personnel : nous proposons des formations au personnel de nos clients afin de nous assurer qu'il est au fait des dernières bonnes pratiques en matière d'hygiène. Nous leur apprenons également à identifier et à signaler les sources de danger potentielles, ou à les éviter.

Nos formations sont interactives et axées sur la pratique ; elles sont animées par des spécialistes expérimentés en sécurité alimentaire. Forts d'une longue expérience dans les domaines de la restauration et des inspections, ceux-ci garantissent une formation axée sur la pratique et la recherche de solutions.

Nous sommes ravis de pouvoir vous aider dans ce domaine.

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Vous souhaitez en savoir plus sur nos solutions d’analyses ou vous avez besoin d'une assistance analytique personnalisée ? Contactez-nous dès aujourd'hui.

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