Gestion du risque lié aux vibrions

Les laboratoires Eurofins Food & Feed Testing vous accompagnent dans la conservation sécurisée et durable de souches pathogènes de Vibrio, garantissant la fiabilité de vos analyses, la conformité réglementaire et des risques microbiologiques maîtrisés.

Notre offre analytique

  • ISO 21872-1 : Méthode de référence pour la détection de Vibrio parahaemolyticus et de Vibrio cholerae

  • Identification au niveau de l’espèce : pour une évaluation plus approfondie des risques et la traçabilité

  • Accompagnement en matière d’exportation et de conformité : en particulier pour les produits de la mer et les crustacés provenant de régions à haut risque

  • Nos experts fournissent également des conseils sur les plans d’échantillonnage et les analyses environnementales destinés aux entreprises du secteur alimentaire manipulant des produits de la mer à haut risque

Les analyses sont réalisées au sein du réseau Eurofins.

Des voies de contaminations variées et atypiques

  • Les Vibrio cholerae des sérogroupes O1 ou O139, agents du choléra, sont majoritairement liés à des cas de contaminations d'humain à humain, d’ingestion d’eau contaminée ou de consommation d’aliments contaminés par l’eau.
  • Pour Vibrio parahaemolyticus et Vibrio cholerae non O1 ou O139, les principales voies de contaminations sont les crustacés, mollusques et autres produits de la pêche.
  • Pour Vibrio vulnificus, les contaminations alimentaires sont rares, la transmission s’effectue plus par voies cutanées

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