Authenticité des aliments végétaliens et végétariens

Les analyses de produits véganes et végétariens visant à détecter des ingrédients d’origine animale non déclarés et la vérification des allégations d’origine végétale favorisent un étiquetage précis, la conformité réglementaire et la confiance des consommateurs dans les aliments sans viande. Les laboratoires Eurofins Food & Feed Testing vous accompagnent avec des solutions analytiques innovantes.

Applications des tests pour produits véganes et végétariens

  • Détecter des traces d’ADN ou de protéines de viande, poisson, œuf, lait, crustacés ou mollusques dans des produits végétaux
  • Vérifier l’authenticité des ingrédients et confirmer l’absence de composants d’origine animale
  • Identifier les risques de contamination croisée sur des lignes produisant à la fois des produits végétaux et animaux
  • Assurer la conformité avec les exigences d’étiquetage de l’UE et les spécifications des distributeurs

Approches analytiques

En combinant des méthodes basées sur l’ADN, des tests immunologiques tels que l’ELISA et des dépistages ciblés d’allergènes, nous identifions même des traces infimes de matières animales dans des matrices alimentaires complexes. Les méthodes sont validées et, lorsque applicable, accréditées ISO 17025.

Pourquoi choisir Eurofins Food & Feed Testing?

  • Haute sensibilité : détecte des contaminations infimes dans des aliments complexes ou transformés
  • Large applicabilité : adapté aux ingrédients bruts, produits transformés et plats prêts à consommer
  • Alignement réglementaire : méthodes développées selon les normes européennes et les meilleures pratiques du secteur
  • Solutions intégrées : associe tests d’authenticité, gestion des allergènes et évaluations des risques dans la chaîne d’approvisionnement
  • Expertise mondiale, service local
  • Expérience éprouvée
  • Support en conseil

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