Notre offre analytique

• Quantification du 2-monochloropropanediol (2-MCPD), du 3-monochloropropanediol (3-MCPD) et des esters d'acides gras glycidyliques à l’aide de méthodes de pointe GC-MS
• Analyse des composés libres 2-MCPD et 3-MCPD, ainsi que des dichloropropanols, dans les protéines végétales et la sauce soja par GC-MS/MS
• Méthode directe "Zwagerman" et méthode indirecte "DGF" conformément à la réglementation européenne en vigueur et aux normes de l’industrie
• Préparation des échantillons automatisée et capacité de mesure élevée
• Limites de détection faibles, adaptées au respect des niveaux maximums stricts
• Validation des méthodes spécifique à la matrice pour des produits complexes tels que les substituts de viande, arômes et lécithine
• Surveillance de routine et tests de libération de lots pour les fabricants et importateurs

_{Les analyses sont réalisées au sein du réseau Eurofins.}

Additional services

In addition to standard testing, Eurofins Food & Feed Testing offers:

• Custom method development for novel food products or challenging matrices
• Risk assessment support and interpretation of analytical results
• Consulting on mitigation strategies in production processes
• Trend monitoring and surveillance studies across product lines or supply chains
• Integrated testing packages for organic contaminants including dioxins, PAHs, and perchlorates
• Testing for free 3-MCPD in hydrolysed vegetable protein and soy sauce