Notre offre analytique

• Détection des 14 allergènes majeurs (gluten, lait, œuf, arachide, soja, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, lupin, mollusques, etc.)
• Utilisation de différentes méthodes : ELISA, PCR et tests rapides commerciaux, selon la matrice et l’objectif
• Analyse de divers types d’échantillons : matières premières, produits finis, solutions de rinçage et écouvillons
• Méthodes validées sur matrice, y compris pour des produits alimentaires complexes
• Délais d’analyse rapides et accompagnement personnalisé

_{Les analyses sont réalisées au sein du réseau Eurofins.}

Services complémentaires

• Conseil en gestion des allergènes conforme aux exigences légales
• Conseils en matière d’étiquetage, par exemple pour les allégations « sans gluten »
• Webinaires et formations : connaissances actualisées sur les allergènes, les risques, les seuils, les voies de contamination, et bien plus encore