Catégorie : Management de la sécurité des aliments

La certification biologique a pour objectif de garantir la qualité biologique et l’origine des produits aux différents stades de la commercialisation. Elle témoigne du respect des règlements européens 834/2007 et 889/2008, ainsi que des cahiers des charges nationaux qui récapitulent l’ensemble des exigences à respecter pour les opérateurs de la filière biologique. Pour commercialiser des produits issus de l’agriculture biologique, l’opérateur (producteur, transformateur, distributeur, importateur, restaurateur) doit être contrôlé par un organisme certificateur indépendant et reconnu. Cette démarche concerne les produits végétaux, animaux, ainsi que les produits transformés. Cette formation vous guidera et vous accompagnera vers cette certification.