Catégorie : Management de la sécurité des aliments

Les exigences réglementaires, le « Paquet Hygiène », imposent à tout exploitant du secteur le maintien des compétences de son personnel à l’hygiène et la sécurité des aliments. Cette formation vous permettra de maîtriser vos productions en :
• Appréhendant les risques de contaminations croisées propres à votre activité (exigence essentielle à maîtriser)
• Adaptant vos circuits et vos flux
• Intégrant ces notions dans votre PMS