Listeria monocytogenes -testaus

Listeria monocytogenes -bakteerin seuranta on välttämätöntä elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi. Tämä taudinaiheuttaja, joka aiheuttaa listerioosia ja on erityisen vaarallinen haavoittuville väestöryhmille, edellyttää luotettavia analyysimenetelmiä. Eurofins elintarvike- ja rehutestauslaboratoriot tarjoavat laajan valikoiman ratkaisuja jäämien havaitsemisesta niiden määritykseen saakka, minkä avulla varmistetaan säädöstenmukaisuus ja suojellaan kuluttajien terveyttä.

Keskeiset palvelut

  • Viljelymenetelmät
  • PCR-menetelmä: erittäin nopea tulosten saanti

Edistyneet analyysit kontaminaatiolähteen selvittämiseen

Kontaminaatiotilanteissa koko genomin sekvensointia (Whole Genome Sequencing, WGS) voidaan käyttää Listeria monocytogenes -kantojen geneettisen samankaltaisuuden määrittämiseen. Tämä auttaa tunnistamaan kontaminaation lähteen ja mahdollistaa kohdennettujen torjuntatoimenpiteiden toteuttamisen.

Listerioosi: harvinainen mutta vakava sairaus

Lievissä tapauksissa listerioosi aiheuttaa tyypillisiä suolistotulehduksen oireita, kuten kuumetta, pahoinvointia, oksentelua ja ripulia. Vakavammissa tapauksissa se voi kuitenkin johtaa verenmyrkytykseen, aivokalvontulehdukseen, aivopaiseisiin tai keskenmenoihin. Nämä komplikaatiot voivat olla hengenvaarallisia.

Tartunta ja kontaminaatioreitit

Listeria monocytogenes on laajalle levinnyt ympäristössä, sillä sitä esiintyy maaperässä, vedessä ja eläinperäisissä lähteissä. Se voi saastuttaa monenlaisia elintarvikkeita, kuten:

  • Savustetut kalat ja lihatuotteet (erityisesti naudan- ja sianliha)
  • Raakamaitojuustot
  • Tuoreet ja pakastetut kasvikset

Kontaminaatiota voi tapahtua tuotantoprosessin aikana, erityisesti silloin, kun elintarvikkeita käsitellään tai viipaloidaan kypsennyksen jälkeen mutta ennen pakkaamista. Yli 65 °C kuumennus tuhoaa Listeria monocytogenes -bakteerin, mutta uudelleensaastuminen on mahdollista ilman asianmukaisia hygieniakäytäntöjä.

Lainsäädäntö ja ohjeistukset

Ota yhteyttä

Haluatko kuulla lisää testausratkaisuistamme tai tarvitsetko räätälöityä analytiikkatukea? Ota yhteyttä jo tänään ja keskustele asiantuntijoidemme kanssa.

Ota yhteyttä