Molekyylibiologiset menetelmät elintarvikkeiden aitouden varmistamiseen

Molekyylibiologiset menetelmät mahdollistavat lajintunnistuksen ja ilmoittamattomien ainesosien havaitsemisen. Eurofins elintarvike- ja rehutestauslaboratoriot tarjoavat tukea DNA-pohjaisten testausmenetelmien avulla, joilla varmistetaan tuotteiden aitous, ehkäistään petoksia sekä tuetaan pakkausmerkintävaatimusten ja säädösstandardien noudattamista.

Molekyylibiologian sovellukset aitoustestauksessa

Molekyylibiologian laboratoriomme hyödyntävät edistyneitä DNA-pohjaisia testausmenetelmiä elintarvikkeiden, juomien sekä lajien tunnistamiseen. Käyttämällä menetelmiä, kuten DNA-sormenjälkianalyysiä ja lajispesifistä PCR:ää, vertaamme näytteen geneettistä profiilia laajaan, kuratoituun viitetietokantaamme.

Menetelmää voidaan soveltaa moniin elintarvikkeisiin ja juomiin, kuten esimerkiksi:

  • Lihalajitestaus:
    Havaitaan ilmoittamattomat tai korvatut lihalajit, varmistaen ainesosamerkintöjen oikeellisuus ja paikallisen ja/tai EU-lainsäädännön noudattaminen
  • Kalalajitestaus:
    Varmistetaan, että kalalajit vastaavat pakkausmerkintöjä ja ehkäistään edullisempien lajien vilpillinen käyttäminen
  • Kasvilajikeanalyysi:
    Vahvistetaan hedelmien, vihannesten ja muiden kasvien lajikkeet sekä tuetaan alkuperä- ja lajikeväitteitä arvokkaissa tuotteissa; lisäksi tuetaan siemenalaa ja jalostajia laajalla ja joustavalla genotyypitysratkaisujen valikoimalla
  • Vilja- ja raaka-ainetunnistus:
    Varmennetaan vehnän, riisin, maissin ja muiden viljojen aitous laadun- ja alkuperänvarmistuksessa
  • Prosessoitujen elintarvikkeiden testaus:
    Havaitaan eläin- tai kasvi-DNA monissa kypsennetyissä, käsitellyissä tai monikomponenttisissa tuotteissa prosessointiasteesta ja näytetyypistä riippuen

DNA-pohjaisen aitoustestauksen hyödyt

  • Korkea herkkyys ja spesifisyys – havaitsee DNA:ta hyvin pienissäkin määrissä, myös prosessoiduissa elintarvikkeissa
  • Laaja sovellettavuus – soveltuu raaka-aineille, jalostetuille tuotteille sekä monimutkaisille seoksille
  • Nopea ja luotettava – nopea läpimenoaika validoiduilla ja tarvittaessa ISO-standardien mukaisilla menetelmillä
  • Luotettavat tulokset – tuottaa korkealaatuista, akkreditoitua dataa vaatimustenmukaisuuden seurantaan, brändin suojaamiseen ja due diligence -ohjelmien tueksi
  • Viranomaishyväksyntä – analyysit tehdään akkreditoiduissa laboratorioissa validoiduilla menetelmillä, mikä tukee valvontaa ja viranomaistutkintoja
  • Petosten ennaltaehkäisy – tukee toimitusketjun tehokasta seurantaa ja auttaa torjumaan taloudellisesti motivoitunutta väärentämistä

Ota yhteyttä

Haluatko kuulla lisää testausratkaisuistamme tai tarvitsetko räätälöityä analytiikkatukea? Ota yhteyttä jo tänään ja keskustele asiantuntijoidemme kanssa.

Ota yhteyttä