Elintarvikevälitteisten virusten analyysit

Eurofins elintarvike- ja rehutestauslaboratoriot tukevat sinua virusriskien arvioinnissa ja ennaltaehkäisevien tai korjaavien toimenpiteiden toteuttamisessa. Suolistovirukset (kuten norovirus ja hepatiitti A) ovat erittäin vastustuskykyisiä tavanomaisille käsittelymenetelmille (kylmä, kypsennys, pastörointi), mikä tekee niistä merkittävän haasteen elintarviketurvallisuudelle.

Keskeiset palvelut

  • Noroviruksen (GI, GII) ja hepatiitti A -viruksen osoitus ja tunnistus
  • Noroviruksen (GI, GII) määritys
  • Mukautettavat analyysit muille viruksille (esim. rotavirus, adenovirus)
  • RT-PCR-menetelmä, jolla tulokset saadaan muutamassa päivässä

Korkean riskin tuotteet ja kontaminaation lähteet

Monet elintarvikkeet ja tuotantoympäristöt voivat toimia elintarvikevälitteisten virusten lähteinä. Yleisimmät riskituotteet ovat:

  • Yrtit ja mausteet
  • Tuoreet vihannekset
  • Hedelmät (tuoreet, pakastetut, kuivatut tai soseutetut)
  • Simpukat ja nilviäiset
  • Puhdas tai jätevesi

Kontaminaatiota voi esiintyä myös tuotantoympäristön kosketuspinnoilla, kuten työtasoilla, koneissa tai pakkauslinjoilla.

Lainsäädäntö ja ohjeistukset

Ota yhteyttä

Haluatko kuulla lisää testausratkaisuistamme tai tarvitsetko räätälöityä analytiikkatukea? Ota yhteyttä jo tänään ja keskustele asiantuntijoidemme kanssa.

Ota yhteyttä