Vegaani- ja kasvistuotteet
Vegaani- ja kasvisruokien aitous
Kasvipohjaisten tuotteiden testaus paljastaa ilmoittamattomat eläinperäiset ainesosat ja todentaa esitetyt väitteet kasvipohjaisuudesta. Tämä vahvistaa pakkausmerkintöjen tarkkuutta, säädöstenmukaisuutta sekä kuluttajien luottamusta lihattomiin tuotteisiin. Eurofins elintarvike- ja rehutestauslaboratoriot tukevat innovatiivisilla analyysiratkaisuilla.
Vegaanisten ja kasvisruokien testauksen sovellukset
- Havaitaan lihaperäisen, kalan, kananmunan, maidon sekä äyriäisten ja nilviäisten DNA:n tai proteiinien jäämät kasvipohjaisissa tuotteissa
- Varmistetaan ainesosien aitous ja eläinperäisten komponenttien puuttuminen
- Tunnistetaan ristikontaminaation riskit tuotantolinjoilla, joissa valmistetaan sekä kasvi- että eläinperäisiä tuotteita
- Tuetaan EU:n pakkausmerkintävaatimusten ja vähittäiskaupan spesifikaatioiden noudattamista
Testausmenetelmät
Hyödyntämällä DNA-pohjaisten menetelmien, immunologisten analyysien (kuten ELISA) ja kohdennetun allergeenitestauksen yhdistelmää pystymme tunnistamaan jopa hyvin pienet määrät eläinperäisiä aineita monimutkaisissa elintarvikematriiseissa. Menetelmät on validoitu, ja tarvittaessa ne ovat standardin ISO 17025 mukaisesti akkreditoituja.
Ota yhteyttä
Haluatko kuulla lisää testausratkaisuistamme tai tarvitsetko räätälöityä analytiikkatukea? Ota yhteyttä jo tänään ja keskustele asiantuntijoidemme kanssa.