Aito luomuruoka -projekti (TOFoo)

Eurofins aitoustestaamiseen erikoistunut osaamiskeskus Ranskassa on kehittänyt innovatiivisen ratkaisun, jolla voidaan varmentaa raaka-aineiden tai vähäisesti jalostettujen maataloustuotteiden luomustatuksen aitous.

Nykyiset sovellukset

TOFoo-luomua aitoutta varmentava menetelmä on tällä hetkellä saatavilla seuraaville tuotteille:

  • UHT-maito: luomustatuksen varmentaminen tuotteen sisäisten ominaisuuksien perusteella
  • Tomaatit: luomuviljelyyn liittyvien ominaispiirteiden tunnistaminen

Menetelmää kehitetään parhaillaan laajennettavaksi muihin raaka-aineisiin ja vähän prosessoituihin elintarvikkeisiin. Uusia tuloksia odotetaan TOFoo-tutkimusohjelman edetessä.

Miten TOFoo‑luomua aitouden testaus toimii?

Toisin kuin kohdennetut analyysit, jotka keskittyvät esimerkiksi torjunta-ainejäämiin, GMO:ihin tai antibiootteihin, tämä menetelmä tarkastelee tuotteen kokonaisvaltaista analyyttistä sormenjälkeä. Saatu data analysoidaan kehittyneen tekoälyn (AI) avulla, joka luokittelee tuotteen joko luomuksi tai tavanomaisesti tuotetuksi.

Koska menetelmä ei kohdistu yksittäiseen yhdisteeseen tai yhdisteiden ryhmään, se pystyy havaitsemaan luomutuotantoon liittyviä sisäsyntyisiä ominaispiirteitä. Tämä tekee siitä arvokkaan lisän sertifiointiprosesseihin sekä toimitusketjun jäljitettävyyden varmistamiseen.

TOFoo-luomun aitoustestauksen hyödyt

  • Laajempi näkökulma: havaitsee eroja luomu- ja tavanomaisten tuotteiden välillä pelkkää kohdennettua kontaminaatioanalyysiä laajemmin
  • Tekoälypohjainen luokittelu: hyödyntää edistynyttä mallinnusta tuotteen analyyttisen sormenjäljen tulkintaan
  • Kohdentamaton lähestymistapa: tunnistaa viljelytapaan liittyviä luontaisia ominaisuuksia ilman, että analyysi keskittyy yksittäisiin yhdisteisiin
  • Tukee huolellisuusvelvoitteita: toimii sertifiointi- ja jäljitettävyysprosessien täydentäjänä luomutoimitusketjussa
  • Laajennettavissa: menetelmää kehitetään jatkuvasti kattamaan yhä laajempi valikoima maataloustuotteita

Ota yhteyttä

Haluatko kuulla lisää testausratkaisuistamme tai tarvitsetko räätälöityä analytiikkatukea? Ota yhteyttä jo tänään ja keskustele asiantuntijoidemme kanssa.

Ota yhteyttä