Kampylobakteerin testaus

Eurofins elintarvike- ja rehutestauslaboratoriverkosto tarjoaa asiantuntemusta kampylobakteerin testauksessa. Tämä taudinaiheuttaja, joka on vastuussa lukuisista ruokamyrkytyksistä, edellyttää luotettavia analyysimenetelmiä tuoteturvallisuuden takaamiseksi. Tarjoamme laajan valikoiman ratkaisuja pienten jäämien havaitsemisesta niiden täsmälliseen määritykseen saakka, jotta voimme varmistaa säädöstenmukaisuuden ja suojella kuluttajien terveyttä.

Keskeiset palvelut

  • Campylobacter spp. -bakteerien osoitus standardin ISO 10272-1 mukaisesti
  • Määritys (lukumäärän määrittäminen) standardin ISO 10272-2 mukaisesti
  • Vaihtoehtoiset menetelmät standardin ISO 16140-2 mukaisesti validoituina, tarjoten nopeamman läpimenoajan ja kustannustehokkaan seulonnan

Kampylobakteerin aiheuttama terveysriski

Kampylobakteeri voi aiheuttaa kampylobakterioosia, joka on EU:ssa yleisimmin raportoitu ruokaperäinen sairaus. Vuonna 2019 vahvistettuja tapauksia oli yli 220 000. Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen (EFSA) arvion mukaan todellinen vuosittainen tapausmäärä voi kuitenkin ylittää 9 miljoonaa.

Noin 30 % tapauksista vaatii sairaalahoitoa – tauti voi olla vakava tai jopa hengenvaarallinen.

Tärkeimmät kontaminaation lähteet

Raaka siipikarjanliha on yksi keskeisimmistä kampylobakteerikontaminaation lähteistä, sillä bakteerit voivat elää terveiden lintujen suolistossa. Eurooppalaiset tiedot osoittavat, että:

  • 34,6 % broilerin ruhoista oli kampylobakteerin saastuttamia, joista 18,4 %:ssa pitoisuus ylitti 1 000 pmy/g
  • Bakteeria esiintyy myös sioissa (5,8 %), naudoissa (0,5 %) ja raakamaidossa (0,6 %)


Elintarvikevälitteisissä tautitapauksissa yleisimmin esiintyvät kampylobakteerilajit ovat:

  • Campylobacter jejuni (83,9 %)
  • C. coli (10,3 %)
  • C. lari (0,1 %)
  • C. fetus (0,1 %)
  • C. upsaliensis

Lainsäädäntö ja ohjeistukset

Vuodesta 2025 alkaen sovellettavat mikrobiologiset kriteerit private label- ja entry-level -tuotteille sekä raaka-aineille niiden alkuperäisissä teollisissa pakkauksissa

Ota yhteyttä

Haluatko kuulla lisää testausratkaisuistamme tai tarvitsetko räätälöityä analytiikkatukea? Ota yhteyttä jo tänään ja keskustele asiantuntijoidemme kanssa.

Ota yhteyttä