Substancje per- i polifluoroalkilowe (PFAS), w tym PFOS (kwas perfluorooktanosulfonowy) i PFOA (kwas perfluorooktanowy), należą do trwałych zanieczyszczeń organicznych (TZO), które mogą akumulować się w wodzie, glebie, organizmach zwierząt oraz w ciele człowieka. Ze względu na ich wpływ na zdrowie i środowisko, zanieczyszczenia te od kilku lat znajdują się w centrum zainteresowania Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). Eurofins Food & Feed Testing oferuje akredytowaną analizę szerokiego zakresu substancji PFAS.