Badania gatunków ryb
Badania i weryfikacja gatunków ryb
Badania gatunków ryb pomagają zweryfikować autentyczność ryb i owoców morza w produktach surowych i przetworzonych oraz wykryć niezgłoszone podmiany i ślady DNA gatunków w wymazach środowiskowych. Laboratoria Eurofins Polska wspierają Cię w zapewnieniu poprawności etykiet, zgodności regulacyjnej oraz budowaniu zaufania konsumentów.
Zastosowania badań gatunków ryb
- Potwierdzanie zgodności gatunku ryby z informacjami na etykiecie
- Wykrywanie podmiany na niezadeklarowane lub tańsze gatunki
- Wsparcie zgodności z przepisami UE dotyczącymi oznakowania i sprzedaży produktów rybołówstwa i akwakultury
- Zapobieganie wprowadzaniu do łańcucha dostaw produktów związanych z nielegalnymi połowami (IUU)
- Monitorowanie autentyczności w handlu detalicznym, hurtowym, gastronomii oraz imporcie
- Weryfikacja skuteczności czyszczenia w środowiskach produkcyjnych
Wiarygodne badania gatunków ryb z wykorzystaniem analizy DNA
Dzięki zastosowaniu techniki PCR specyficznej dla gatunku porównujemy profil genetyczny próbki z referencyjnymi danymi, identyfikując gatunki zadeklarowane i niezgłoszone. Badania można przeprowadzać w różnych matrycach, takich jak produkty świeże, mrożone, wędzone, konserwowe, wyroby wieloskładnikowe oraz wymazy z powierzchni środowiskowych.
W badaniu DNA jest izolowane z próbki, a następnie docelowe sekwencje są amplifikowane metodą RT-PCR z użyciem starterów i sond specyficznych dla gatunku lub identyfikowane poprzez barkodowanie DNA (np. sekwencjonowanie Sangera). Metody te zapewniają wysoką specyficzność detekcji, także w produktach przetworzonych, gdzie DNA może być zdegradowane.
Eurofins Food & Feed Testing oferuje akredytowane metody analizy jakościowej i półilościowej umożliwiające określenie obecnych gatunków.
Dlaczego warto wybrać Eurofins Food & Feed Testing?
- Wysoka czułość: wykrywamy śladowe ilości niezadeklarowanych gatunków, także w produktach przetworzonych
- Uniwersalność: odpowiednie dla produktów świeżych, mrożonych, wędzonych, konserwowych oraz wieloskładnikowych
- Wsparcie zgodności: pomagamy wykazać zgodność z wymogami UE dotyczącymi oznakowania i wprowadzania produktów na rynek
- Elastyczność badań: możliwość ukierunkowania na jeden gatunek lub analizy wielu gatunków jednocześnie
- Proaktywne zarządzanie ryzykiem: wspieramy zapobieganie nadużyciom i zapewnienie integralności łańcucha dostaw
Skontaktuj się z nami
Chcesz dowiedzieć się więcej o naszych rozwiązaniach badawczych lub potrzebujesz dopasowanego wsparcia analitycznego? Skontaktuj się z nami już dziś i porozmawiaj z naszymi ekspertami.