Wegańskie i wegetariańskie
Autentyczność żywności wegańskiej i wegetariańskiej
Badania produktów wegańskich i wegetariańskich pod kątem niezadeklarowanych składników pochodzenia zwierzęcego oraz weryfikacja deklaracji dotyczących pochodzenia roślinnego wspierają prawidłowe znakowanie, zgodność regulacyjną oraz wzmacnianie zaufania konsumentów do żywności bezmięsnej. Laboratoria Eurofins Polska wspierają Cię innowacyjnymi rozwiązaniami analitycznymi.
Zastosowania badań produktów wegańskich i wegetariańskich
- Wykrywanie śladowych ilości DNA lub białek mięsa, ryb, jaj, mleka, skorupiaków lub mięczaków w produktach roślinnych
- Weryfikacja autentyczności składników oraz potwierdzenie braku komponentów pochodzenia zwierzęcego
- Ocena ryzyka zanieczyszczeń krzyżowych na liniach produkcyjnych wytwarzających zarówno produkty roślinne, jak i zwierzęce
- Wsparcie zgodności z wymogami znakowania UE oraz specyfikacjami sieci handlowych
Podejścia badawcze
Wykorzystując połączenie metod opartych na analizie DNA, testów immunologicznych (np. ELISA) oraz ukierunkowanego oznaczania alergenów, identyfikujemy nawet śladowe ilości składników pochodzenia zwierzęcego w złożonych matrycach żywności. Metody są zwalidowane i – w stosownych przypadkach – akredytowane zgodnie z ISO 17025.
Dlaczego warto wybrać Eurofins Polska?
- Wysoka czułość: wykrywanie śladowych zanieczyszczeń w złożonych i przetworzonych produktach
- Szerokie zastosowanie: dla surowców, produktów przetworzonych i gotowych do spożycia
- Zgodność z przepisami: metody zgodne z aktualnymi wymaganiami UE i dobrymi praktykami branżowymi
- Zintegrowane podejście: połączenie badań autentyczności, zarządzania alergenami i oceny ryzyka w łańcuchu dostaw
- Globalne kompetencje, lokalne wsparcie
- Sprawdzone doświadczenie
- Wsparcie doradcze
Jesteśmy do Twojej dyspozycji
Chcesz dowiedzieć się więcej o naszych rozwiązaniach analitycznych lub potrzebujesz wsparcia dopasowanego do swoich potrzeb? Skontaktuj się z nami już dziś i porozmawiaj z naszymi ekspertami.