Analyse von Tierarzneimittelrückständen

Tierarzneimittel – mehr als Antibiotika

Im Anbetracht der Antibiotikaresistenzkrise ist angestrebt die Gabe von Antibiotika in der Lebensmittelproduktion auf ein Minimum zu reduzieren. Positive Trends sind zu beobachten und so wurde seit 2016 in Europa mehr Antibiotika bei Menschen als beim Tier verabreicht (mg pro kg Biomasse).

Aber nicht nur Antibiotika allein werden zur Behandlung kranker Nutztiere eingesetzt. Antiparasitika, Antirheumatika, Beruhigungsmittel sowie Impfungen zur Prävention haben einen großen, teilweise zunehmenden Anteil. Eingesetzt werden dürfen nur zugelassene Mittel. Wartezeiten nach der Behandlung zum Abbau der Präparate, bis das Tier wieder der Lebensmittelproduktion dienen darf, müssen eingehalten werden.

Welche Substanzen für die Behandlung zugelassen und verboten sind und welche Rückstandshöchstmengen in Lebensmitteln tierischen Ursprungs erlaubt sind kann u. a. der Verordnung (EU) Nr. 37/2010 entnommen werden.

Eine sichere Quantifizierung der Tierarzneimittel ist notwendig, um die Lebensmittelsicherheit und das Tierwohl zu gewährleisten. Auch indem Rückstände im Spurenbereich detektiert werden können. Zusätzlich sind zuverlässige Konzentrationsbestimmungen im Futtermittel notwendig, um genaue Dosierungen durchführen zu können und Kreuzkontaminationen zu verhindern.

Die neue Kombinationsanalyse

Die neue Kombinationsanalyse bietet eine Lösung zur sicheren Quantifizierung von ausgewählten Antibiotika, Antiparasitika und Sedativa im Lebensmittel sowie Antibiotika und Antiparasitika auf Kontaminationsleveln in Futtermitteln. Hierbei ist hervorzuheben, dass mit nur einer Probenvorbereitung Substanzen der Sulfonamide, Makrolide, Lincosamine, Benzimidazole, Phenylharnstoffe, Sedativa und Salicylanilide sowie weitere Antiparasitika simultan untersucht werden können. Die Auswahl der Substanzklassen erfolgte dabei gemäß Relevanz und Einsatz der Substanzen und so, dass kaum analytischen Kompromisse bezüglich eines sehr empfindlichen Nachweises eingegangen werden mussten. Dabei wurden 17 neue Substanzen in das Portfolio aufgenommen. Ein Baukasten Prinzip ermöglicht das intuitive und flexible Bestellen der unterschiedlichen Substanzklassen bei gleichbleibenden einmaligen Buchen des Probenvorbereitungstests. Buchen Sie nur das, was sie wirklich brauchen! Hierbei bietet das Bestellen von mehreren Substanzklassen zusätzlich finanzielle Vorteile, gegenüber herkömmlichen Einzeltests. 

Mehr als ein Kompromiss 

Mehrsubstanzanalysen, wie beispielsweise das Multiklassen-Screening, haben die Herausforderung für alle Substanzen qualitativ gleichwertige Ergebnisse zu erreichen. Bei der neuen Kombinationsanalyse ist es gelungen u.a. durch eine hochauflösende Massenspektrometrie (LC-HRMS/MS) besonders sensitiv, selektive und spezifische quantitative Ergebnisse entsprechend der aktuellen Regularien zu erzielen. Hierbei konnten Bestimmungsgrenzen (LOQs) herabgesetzt werden und erfüllen durchweg die neusten offiziellen Anforderungen an Methodenleistungskriterien. Die Methode ist akkreditiert, vollständig nach der Durchführungsverordnung (EU) 2021/808 validiert und somit auch für amtliche Kontrollen zugelassen.

Welche Substanzen sollten wann analysiert werden?

Die Kombinationsanalyse ist anwendbar auf tierische Lebensmittel wie Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, Eier, Milchprodukte und Honig, aber auch Tränkewässer kann analysiert werden. 

Die folgende Tabelle enthält eine Übersicht der für die Kombinationsanalyse verfügbaren Substanzklassen und deren empfohlene Anwendung für die gängigsten tierischen Lebensmittel. Auch die Analyse von Kontaminationen in Futtermitteln wird empfohlen. 

Diese Tabelle stellt eine Empfehlung in Abhängigkeit der Substanzklassen der Kombinationsanalyse dar. Weitere Substanzklassen können auf Basis von regulatorischen Vorgaben oder dem Einsatz in der Produktion ebenfalls relevant sein. Häufig eingesetzte Antibiotika wie Tetracycline und Chinolone und verbotene Substanzen wie Hormone und Hormonanaloga werden von uns über weitere Verfahren abgebildet. Bitte kontaktieren Sie uns für eine ausführliche Beratung.

Weitere Vorteile für Sie im Überblick:  

• Langjährige Expertise in der Analyse und Beurteilung von Tierarzneimittelrückständen
• Individuelle fachliche Beratung zu Ihrer Teststrategie 
• Hohes Maß an Laborautomation: Dynamische Laborkapazitäten unterstützen Sie mit schnellen Ergebnissen, auch in der Krise

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Geschrieben von:

Mareike Rathke
Eurofins WEJ Contaminants GmbH