Các dịch vụ chính:

• Phát hiện các tác nhân gây bệnh mới nổi và độc tố lây truyền qua thực phẩm, chẳng hạn như
• • Listeria monocytogenes
  • Salmonella
  • Legionella pneumophila
  • Escherichia coli (E. coli) bao gồm O157
  • Vibrio
  • Cronobacter sakazakii (trước đây được gọi là Enterobacter sakazakii)
  • Clostridium perfringens
  • Bacillus cereus
  • Campylobacter
  • Staphylococcal enterotoxin
  • Staphylococcus aureus
  • Yersinia enterocolitica
  • Các loại virus trong thực phẩm
• Đặc tính hóa vi sinh vật (bao gồm định danh/xác định đặc tính các chủng vi sinh vật)
• Nghiên cứu hoặc xác định hạn sử dụng thực phẩm, bao gồm thử nghiệm gây nhiễm chủ động (challenge testing) để đánh giá khả năng phát triển của vi sinh vật trong sản phẩm.
• Điều tra/giải thích nguyên nhân gây hư hỏng thực phẩm, bao gồm thông qua phân tích hệ vi khuẩn (bằng kỹ thuật NGS)
• Truy vết vi sinh vật gây bệnh nhiễm bẩn tại cơ sở bằng kỹ thuật giải trình tự toàn bộ hệ gen (WGS)
  Định danh nhanh nấm mốc
• Các chỉ tiêu đánh giá vệ sinh
• Tư vấn chuyên môn giúp diễn giải kết quả, hỗ trợ xây dựng kế hoạch kiểm soát và đưa ra các hành động phù hợp dựa trên dữ liệu thu được.

Phân tích vi sinh được công nhận với thời gian trả kết quả nhanh

Các phòng thí nghiệm được công nhận ISO 17025 của chúng tôi cung cấp dịch vụ phân tích với năng lực xử lý mẫu lớn và thời gian trả kết quả nhanh. Chúng tôi hỗ trợ các nhà sản xuất, nhà bán lẻ và đơn vị cung cấp dịch vụ thực phẩm thông qua các dịch vụ phân tích vi sinh chuyên sâu, phù hợp với quy định của EU, tiêu chuẩn ngành và các yêu cầu kỹ thuật riêng của khách hàng.

Phương pháp thử linh hoạt, đáp ứng yêu cầu của khách hàng

Danh mục dịch vụ toàn diện của chúng tôi bao gồm:

• Các phương pháp tiêu chuẩn ISO và phương pháp tham chiếu quốc gia.
• Các phương pháp thay thế nhanh chóng, đã được thẩm định (ví dụ: PCR và môi trường nuôi cấy tạo màu) để xác nhận kết quả âm tính với tác nhân gây bệnh, lý tưởng cho kiểm nghiệm sản phẩm trước khi xuất xưởng

Tại sao phải kiểm nghiệm vi sinh?

Kiểm nghiệm vi sinh là một phần không thể thiếu trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm, cũng như trong việc đảm bảo an toàn và chất lượng của các sản phẩm dành cho người tiêu dùng. Vi sinh vật có thể gây ra các vụ ngộ độc và nhiễm bệnh từ nước, thực phẩm, mỹ phẩm và các sản phẩm khác.

Theo quy định của Bộ Y tế Việt Nam, việc kiểm soát vi sinh vật trong thực phẩm được quy định cụ thể trong quyết định số 46/2007/QĐ-BYT. Các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia như QCVN 8-3:2012/BYT cũng đề xuất các tiêu chuẩn về vi sinh vật trong thực phẩm.

Ngoài ra, các quy chuẩn quốc tế như EC 2073/2005 của Liên minh châu Âu và các tiêu chuẩn của USDA FSIS, FDA ở Hoa Kỳ cũng quy định các tiêu chí an toàn cho thực phẩm, bao gồm vi khuẩn như Salmonella, Listeria monocytogenes, Enterobacter sakazakii và các nội độc tố như Staphylococcal enterotoxin.

Kiểm nghiệm Vi sinh

Eurofins Food and Feed Testing tại Việt Nam sử dụng các phương pháp kiểm nghiệm tiên tiến như AOAC, ISO, FAO, FDA BAM, SMEWW, APHA, GB, NMKL… để đánh giá vi sinh trong các mẫu thử. Chúng tôi cung cấp một loạt các dịch vụ phân tích, bao gồm:

• Phân tích thực phẩm: Bao gồm vi sinh vật như Escherichia coli, Escherichia coli O157:H7, Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Bacillus cereus, Aspergillus spp., Clostridium perfringens, Campylobacter spp., Vibrio cholerae… và các chỉ tiêu khác như tổng số nấm men, nấm mốc, và khả năng kháng khuẩn của vật liệu.
• Phân tích các chỉ tiêu gây bệnh trên thủy sản: Bao gồm phát hiện virus như virus gây bệnh đốm trắng (WSSV), virus gây bệnh đầu vàng genotype 1 (YHV1), virus gây hội chứng Taura (TSV), virus gây bệnh hoại tử cơ (IMNV), virus gây bệnh hoại tử dưới da và cơ quan tạo máu (IHHNV)…
• Phân tích mỹ phẩm, dược phẩm: Bao gồm vi sinh vật gây bệnh như Candida albicans, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli… hoặc các nhóm vi sinh vật chỉ thị như tổng số vi sinh vật đếm được và tổng số nấm men và nấm mốc.
• Phân tích mẫu nước: Bao gồm vi sinh vật như Escherichia coli, Coliforms, Clostridium perfringens, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Enterococci, Clostridia và các chỉ tiêu khác như tổng số nấm men, nấm mốc và tổng số vi sinh vật.

Với các dịch vụ phân tích chất lượng cao và đội ngũ chuyên gia có kinh nghiệm, chúng tôi cam kết đảm bảo sự an toàn và chất lượng của sản phẩm của bạn.