Các dịch vụ chính

• Phát hiện 14 loại chất gây dị ứng chính (ví dụ: gluten, sữa, trứng, đậu phộng, đậu nành, các loại hạt cây, cần tây, mù tạt, mè, đậu lupin, động vật thân mềm, v.v.)
• Đa dạng phương pháp: ELISA, PCR và các bộ kit xét nghiệm nhanh thương mại, tùy thuộc vào nền mẫu và mục tiêu phân tích
• Xét nghiệm nhiều loại mẫu khác nhau: nguyên liệu, thành phẩm, dung dịch rửa và mẫu phết (swab)
• Các phương pháp đã được thẩm định theo nền mẫu, bao gồm cả các sản phẩm thực phẩm phức tạp
• Thời gian trả kết quả nhanh chóng và dịch vụ tư vấn chuyên biệt

Các dịch vụ bổ sung

• Tư vấn quản lý chất gây dị ứng tuân thủ các quy định pháp lý
• Cung cấp dịch vụ đào tạo VITAL® (trực tiếp hoặc trực tuyến) bằng tiếng Pháp, tiếng Anh hoặc tiếng Đức về việc triển khai ghi nhãn cảnh báo chất gây dị ứng dựa trên chương trình VITAL®. Dịch vụ được thực hiện bởi chuyên gia đào tạo được Allergen Bureau chính thức công nhận.
• Tư vấn về ghi nhãn, ví dụ: đối với các tuyên bố "không chứa gluten"
• Hội thảo trực tuyến & đào tạo: cập nhật kiến ​​thức về chất gây dị ứng, rủi ro, ngưỡng hàm lượng, các con đường lây nhiễm chéo và nhiều nội dung khác

Trung tâm Năng lực về chất gây dị ứng của bạn

Eurofins Analytik GmbH tại Hamburg, Đức và Eurofins Biologie Moléculaire France tại Nantes, Pháp là các Trung tâm Năng lực về phân tích chất gây dị ứng (allergen) trong mạng lưới Eurofins. Khách hàng của chúng tôi được hưởng những lợi thế:

• Hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực phân tích thực phẩm.
• Đội ngũ chuyên gia khoa học và công nghệ thực phẩm, bao gồm bộ phận R&D chuyên trách nhằm liên tục phát triển và thẩm định các phương pháp phân tích.
• Các phương pháp được công nhận theo tiêu chuẩn DIN EN ISO/IEC 17025:2018.
• Là một phần của mạng lưới các phòng thí nghiệm của Eurofins Food & Feed Testing, chúng tôi mang đến cho khách hàng khả năng tiếp cận một trong những mạng lưới phòng thí nghiệm lớn nhất thế giới, kết hợp năng lực chuyên môn toàn cầu với dịch vụ hỗ trợ tại địa phương.

Khung pháp lý và hướng dẫn

• Quy định (EU) số 1169/2011 (FIC) về cung cấp thông tin thực phẩm cho người tiêu dùng, bao gồm các yêu cầu về ghi nhãn chất gây dị ứng.
• Các khuyến nghị của BfR và các tổ chức chuyên gia quốc tế.
• Allergen Bureau – khái niệm VITAL, được sử dụng để đánh giá sự hiện diện ngoài ý muốn của chất gây dị ứng.
• Các yêu cầu của IFS Food, BRCGS và các tiêu chuẩn khác.
• Vương quốc Anh – Great Britain (GB)
• Quy định (EU) số 1169/2011 được áp dụng tại GB dưới hình thức pháp luật EU được duy trì (retained EU law), cùng với các hướng dẫn riêng của GB do Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Vương quốc Anh (Food Standards Agency – FSA) ban hành; về cơ bản, các nguyên tắc tương đồng với quy định của EU. (Bắc Ireland (Northern Ireland) áp dụng pháp luật thực phẩm của EU theo Khuôn khổ Windsor (Windsor Framework)).

* Thông tin pháp lý chỉ được cung cấp nhằm mục đích hướng dẫn chung và có thể không phản ánh những thay đổi pháp lý mới nhất. Luôn tham khảo các nguồn chính thức để cập nhật quy định pháp luật hiện hành. Đối với các yêu cầu hỗ trợ theo từng thị trường cụ thể, vui lòng liên hệ với phòng thí nghiệm Eurofins Food and Feed Testing tại địa phương. Các chuyên gia của chúng tôi cung cấp dịch vụ hỗ trợ phù hợp với nhu cầu của từng doanh nghiệp, bao gồm theo dõi và cập nhật các thay đổi pháp lý (horizon scanning) và tư vấn về an toàn thực phẩm.