Tại sao cần kiểm nghiệm dư lượng thuốc thú y và chất kháng sinh?

Thuốc thú y được sử dụng trong chăn nuôi để chữa bệnh và ngăn ngừa bệnh cũng như để tăng trọng, hoặc dùng để trấn an trong quá trình vận chuyển. Thuốc thú y là một nhóm phức tạp các chất thuộc các nhóm hóa chất và lĩnh vực khác nhau ví dụ như kháng sinh, antiparastics, chất chống viêm không chứa steroidal như phenylbutazone, hormones và beta-agonists.

Việc lạm dụng hoặc sử dụng không đúng cách có thể dẫn đến sự phát triển của các vi sinh vật kháng thuốc và có thể dẫn đến lượng thuốc tồn đọng đi vào chuỗi thức ăn của con người. 

Tiêu thụ thực phẩm có hàm lượng kháng sinh cao làm ảnh hưởng đến sức khỏe. Các tồn dư kháng sinh có thể chuyển hóa thành các chất độc hại.

Tại Việt Nam có "quy định mức giới hạn tối đa dư lượng thuốc thú y trong thực phẩm" theo thông tư số 24/2013/TT-BYT.

Cộng đồng châu Âu, Mỹ và các nước trên thế giới đều có những quy định về mức tối đa dư lượng thuốc thú y trong các nền mẫu khác nhau.

Kiểm nghiệm thuốc thú ý và chất kháng sinh

Eurofins Food and Feed Testing tại Việt Nam cung cấp các phương pháp kiểm nghiệm đa dạng để kiểm soát rủi ro về dư lượng thuốc thú y trong sản phẩm. Mẫu sau khi được xử lý và chiết tách sẽ được phân tích trên các thiết bị phân tích hiện đại như LC-MS/MS, GC-MS/MS...

Các chỉ tiêu phân tích chính trong kiểm nghiệm dư lượng thuốc thú y phủ rộng các nhóm sau và đều đã được công nhận ISO 17025:

• avermectins
• amphenicoles
• benzimidazoles
• quinolones
• ß-lactames
• macrolides
• nitroimidazoles
• sulfonamides
• tetracyclines
• triphenylmethane dyes