Analiza MCPD, a esterilor MCPD și a esterilor glicidici

Esterii 2-MCPD, 3-MCPD și esterii de glicidili pot apărea în timpul rafinării grăsimilor și uleiurilor și se află sub un control reglementar strict din cauza potențialelor riscuri pentru sănătate. Eurofins Food & Feed Testing vă sprijină în asigurarea calității și siguranței produselor dvs.

Servicii cheie

  • Cuantificarea 2-monocloropropandiolului (2-MCPD), 3-monocloropropandiolului (3-MCPD) și a esterilor acizilor grași ai glicidolului, utilizând metode GC-MS de ultimă generație
  • Analiza 2-MCPD și 3-MCPD liberi, precum și a dicloropropanolilor, în proteine vegetale hidrolizate și sos de soia, utilizând GC-MS/MS
  • Metoda directă „Zwagerman” și metoda indirectă „DGF”, în conformitate cu reglementările UE actuale și standardele industriei
  • Pregătire automatizată a probelor și capacitate ridicată de măsurare
  • Limite scăzute de detecție, adecvate pentru conformitatea cu nivelurile maxime stricte
  • Validarea metodelor în funcție de matrice pentru produse complexe, precum înlocuitori de carne, arome și lecitină
  • Monitorizare de rutină și testare pentru eliberarea loturilor, dedicate producătorilor și importatorilor

Servicii suplimentare

Pe lângă testarea standard, Eurofins Food & Feed Testing oferă:

  • Suport pentru evaluarea riscurilor și interpretarea rezultatelor analitice
  • Consultanță privind strategiile de reducere în procesele de producție
  • Monitorizarea tendințelor și studii de supraveghere la nivel de gamă de produse sau lanțuri de aprovizionare

Baze legale și orientări

Discutați cu experții noștri

Doriți să aflați mai multe despre soluțiile noastre de testare sau aveți nevoie de suport analitic personalizat? Contactați-ne astăzi pentru a discuta cu experții noștri.

Contactați-ne